1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Källor till Vegan Protein

Varje protein som inte härrör från animaliska källor eller mejeriprodukterkan anses vara vegan protein . Människor som följer en vegansk kost har många alternativ att välja mellan , bland annat grönsaker , frön och nötter . Det finns också ett stort antal tillverkade soja och gluten - baserade produkter som simulerar kött , samt proteinpulver från olika källor . Soja
Tofu har ingen smak av sin egen , men kan smaksättas för att passa din smak .

tofu eller sojabönor ostmassa , är tillverkad av ystning sojamjölk . Det är krämfärgadmed en svampig , absorberande konsistens . Tofu är vanligtvis säljs i butiker som blockformade kakor , men du kan även köpa silken tofu , som har en konsistens som liknar den i en tjock gräddfil . Tofu används också i köttsubstitutskapelser, såsom tofurkey som simulerar kalkon.

Texturerat vegetabiliskt protein, eller TVP , är en biprodukt av sojabönolja produktion. Tillverkad av sojamjöl, den kommer i form av små , ​​torra marker av färglösa material som kan spädas med varmt vatten . TVP : s absorberande natur och chunky konsistens gör det en stor vegan protein substitut i recept som kräver köttfärs eller marken kalkon .

Alternativt kan sojabönor ätas på egen hand som proteinkälla . De unga bönor är ljust gröna och formad som limabönor , och finns i baljor mycket liknar ärter . Proteinpulver gjorda av soja är ett annat populärt sätt att få ett stort uppsving av protein från icke - mejeriprodukterna .

Spannmål och frön
Seitan visas ofta i kinesiska restaurang rätter som bitar av deg.

En stor mängd protein finns i spannmål . Fullkorn i form av havregryn , korn , råg , spelt, couscous och ris ger en bra mängd protein . Vetebaseradeprodukter som pasta och bröd kommer också att göra jobbet .

Andra alternativ är tempeh och seitan . Tempeh är en spannmålsbaserad produkt tillverkad av jästa brunt ris . Det är fastare och mer seg än tofu , och är strukturerad med små stötar . Tempeh säljs i form av remsor eller tegel. Den absorberar smaker under tillagningen . Seitan är en vegan proteinalternativgjord av vetegluten . Detta tjocka , sega " vetekött" kan vara handgjorda eller köpt i butik i form av förpackade mixar .

Protein pulver gjorda av brunt ris eller bovete kan också användas som en källa till protein . Frön och nötter är en riklig källa till protein . Quinoa är en populär utsädet på marknaden nu som fungerar som en säd , eftersom det kan kokas och användas i recept som ris . Andra frön och nötter omfattar solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön och mandel , jordnötter och paranötter .

Grönsaker och baljväxter
Kronärtskockor är en bra källa till protein .

Massor av dagliga grönsaker innehåller mycket protein . Bakad potatis med deras skinn har protein , liksom majs , spenat, ärtor , kronärtskockor och grönkål . Bönor är en annan bra källa till protein . Förutom den tidigare nämnda sojabönor , många veganer och vegetarianer hittar höga halter av protein i bönor inklusive adzuki , tranbär , vit , linser , mung och marinen bönor . Glöm inte böngroddar också!

Se till att även inkludera frukt . Medan lägre i protein än bönor , många frukter innehåller så mycket protein som grönsaker , och har den extra fördelen av att vara en söt behandla . Försök med björnbär , bananer och durian .
Pulver

Spirulina pulver kommer från blågröna alger , och är känd som en " superfood " eftersom det innehåller mycket protein och aminosyror. Spirulina kan köpas i hälsokostbutiker i kapslar och blandas med drycker eller varm spannmål . Chlorella pulver är gjord av grönalger och har liknande användningsområden för sina höga proteiner och aminosyror . Hampa pulver kommer från frön av hampa växten , och marknadsförs i dag som en proteinrik källa till näringsämnen för idrottare . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom