1938 Nescafe uppfann frystorkning att lagra kaffe . Under andra världskriget , frystorkning bevarade blodplasmaoch mediciner utan kylning . Tidig frystorkade livsmedel för rymdresor ingår pulver och små kuber som rasat och flöt iväg . De var också svårt att återfukta , och astronauterna ogillade äta från squeeze rör
Bevarande genom frystorkning
en frystorkmaskinbildar små i stället för stora iskristaller , vilket begränsar skador på cellstrukturen av livsmedlet. Ett vakuum sedan fullständigt torkar maten genom att tvinga vattnet i isen för att förånga . Övergången till lufttäta förpackningar förbättrat kvaliteten på innehållet och gjorde dem lättare att rekonstruera . Addera Förbättring av Space Food
Gemini besättningar hade en meny som ingår frystorkade räkor cocktail , kyckling och grönsaker och pudding . Astronauterna hade varmt vatten för första gången , vilket underlättade förberedelse måltid och förbättrad smak . Besättningarna kan också använda skedar för att äta från speciella plastbehållare .
Förberedelsetid
rymdfärjan menyer inkluderar frystorkad nötkött stroganoff , grytor , kyckling teriyaki , tortillas och ris pilaff , alla förkokade . Astronaut rekonstruera de matpaket på en nål - utrustad station eller värma dem i en elektrisk varmare . Innehållet inte svävar iväg och sanering är minimal . Framtida besättningar kan använda några extra lagrade matpaket . De har en hållbarhet på minst 2 år .
Näring och Smak
Kombinationen av frystorkning och bättre förpackningar har resulterat i fler val av mat , vilket också smakar mycket bättre samtidigt som de rekommenderade Dietary Ersättningar av näringsämnen för varje besättningsmedlem . Frystorkad mat behåller de flesta av sina näringsämnen och har intensiv smak . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom