1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Vilka livsmedel är hög i riboflavin ?

Riboflavin , även känd som vitamin B2 , är ett viktigt näringsämne . Det är nödvändigt för många metaboliska processer , inklusive behandling av fetter, proteiner och kolhydrater. Riboflavin finns i många livsmedel källor , gör så de flesta friska människor som äter en balanserad kost inte har problem att få tillräckligt av vitaminet . Vad är Riboflavin ?

Riboflavin är ett vattenlösligt vitamin som inte kan produceras av kroppen . Det produceras av mikroorganismer och växter , och därför måste intas . Riboflavin behövs för att producera andra näringsämnen i kroppen som är viktiga för olika metaboliska funktioner. Det är också nödvändigt för att stödja aktiviteten av vitamin B6 , folsyra , niacin och vitamin K.
Riboflavin Brist
p Det är mest vanligt att se riboflavin brist i underutvecklade länder . Dessutom kan de äldre och de som missbrukar alkohol vara risk för vitamin B2 brist. De första tecknen på brist inkluderar sprickor nära mun och läppar och inflammation i läppar eller tunga . De som är bristfällig kan uppleva synen försämras och , i barn , finns fördröjd tillväxt .

Källor och lagring

Riboflavin i kött , ägg , grönt grönsaker, spannmål och spannmål och mejeriprodukter. Många av dessa livsmedel innehåller naturligt riboflavin, medan vissa källor är berikade med vitamin.Light skadar riboflavin, så att produkter , såsom mjölk och yoghurt bör förvaras i ogenomskinliga behållare . Även vid tillagning av grönsaker och spannmål (inklusive pasta ) , koka med lock på för att behålla riboflavin i maten .
Proteiner

kyckling , nötkött och griskött innehåller alla riboflavin. Det bästa kött källan är nötlever , som innehåller 4.14 mg i en 3,5 - oz . portion. Fisk och skaldjur ger också riboflavin , med makrill och ångad musslor som ger de högsta nivåerna : .54 mg och 0,43 mg respektive för varje 3,5 oz . serving.Nuts är också en bra källa av riboflavin. Soy nötter och mandlar ger de högsta nivåerna , med 0,78 mg och 0,65 mg respektive per 1/2-cup servering .

Spannmål och spannmål

Fullkorn är en bra källa av riboflavin. Men extraherar fräsprocessenriboflavin från den resulterande mjölet , så vitt mjöl och produkter tillverkade med hjälp av malda korn måste förstärkas . Vitt ris , dock inte har riboflavin lagt in eftersom tillägget av riboflavin lägger en gul nyans till riset , som inte är estetiskt tilltalande för konsumenten .

Grönsaker
< p > Raw crimini svampar är en utmärkt källa till riboflavin , som ger 0,69 mg per 5 - oz . servering . Spenat är också en utmärkt källa , med 0,42 mg per 1 kopp kokt spenat . Andra bra källor är broccoli , senap greener , grönkål , gröna bönor och kål .

Mejeriprodukter

Traditionellt , riboflavin har kemiskt syntetiserade för berikning av livsmedel . Dock har utvecklingen på biotekniska processer hittat sätt att använda bakterier, jäst och svampar att syntetisera riboflavin . Detta är särskilt användbart i befästa mejeriprodukter, inklusive mjölk , yoghurt och ost . Lättmjölk och yoghurt innehåller .40 och .52 mg respektive per 1 - kopp servering . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom