1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Vilka är de egenskaper av lipider

? Termen " lipider " beskriver föreningar , t.ex. fetter , vaxer , fosfolipider , oljor och andra liknande föreningar . Lipider alla har liknande egenskaper för att de är alla molekyler gjorda av samma element med liknande kemiska strukturer , men de strukturer och egenskaper varierar något. Kemiska egenskaper

Lipider är hydrofoba, vilket innebär att de avvisar vatten eller löser sig inte i vatten. Svansen av alla fettmolekylerär hydrofoba , medan chefen för vissa fettmolekyler, som fosfolipider och fettsyror , är hydrofila , eller vattenälskande . Eftersom de lipider har två motstående ändar med olika polaritet , är de icke- polära, medan vatten är polär. Detta förklarar varför, när en olja eller fett tillsätts vatten , inte blanda och du kan tydligt se de olika lösningarna .
Energi

Många typer av lipider , såsom oljor , mättade fetter och andra, finns i livsmedel . Varje gram äts ger nio kalorier energi för kroppen . Intag fler lipider än behövs av kroppen , särskilt mättade och hydrerade fetter kan leda till fettlagringoch leda till hälsoproblem såsom högt kolesterol .
Organisk förening

Alla lipider är organiska föreningar , vilket innebär att de alla innehåller kol i sin kemiska sammansättning . Strukturen och kemisk bindning av kolatomerna skiljer sig mellan de olika typer av lipidmolekyler , som ger var och en lipid som en något annorlunda egenskap. Till exempel fetter som har många vätebindningar , som kallas härdade fetter , är ofta fast vid rumstemperatur , medan fetter med flera dubbelbindningar mellan kolatomer och färre vätebindningar är ofta flytande i rumstemperatur .

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom