Gurkor innehåller ett ämne som heter curcurbatacin , vilket ibland kan leda till att de har en bitter smak när förekommande i höga koncentrationer . Mer av denna förening är oftast finns i frön och skinn än köttet av gurka . Curcurbatacin kan också orsaka ett fenomen som gurka rapa hos vissa personer , vilket får dem att rapa mer än vanligt . Detta kan oftast undvikas genom att skala och kärna ur gurka innan du äter . Vissa utsädesföretag har utvecklat sorter med lägre curcurbatacin , märka dessa sorter burpless . Gurka rapa , medan irriterande och ibland obehaglig , inte allvarligt påverka matsmältningen .
Näringsvärde
hög i vitamin C och A , gurka ger flera mineraler som magnesium , kalium och kiseldioxid. De är också hög i folat , mangan och molybden - små men viktiga näringsämnen . Dessa grönsaker innehåller mycket kostfiber , ett betydande stöd till matsmältningen och korrekthet .
Diuretic Effekter av frön
Gurka frön är något vätskedrivande , vilket bidrar till att främja urin flöde och stimulerar njurarna att spola avfall och fetthaltiga avlagringar från kroppen . Diuretika kan agera för att torka ut kroppen , men gurkor " hög fukthalt gör detta ingen betydelse .
Annan användning av frön
Gurka frön används också holistiskt att behandla bandmask angrepp och är kända för att ha en regenerativ effekt på huden .
Kärnfria Gurkor
för dem som inte tål effekterna av curcurbatacin
, kärnfria sorter av gurka existerar , och sådana frön är tillgängliga från många olika utsädesföretag . Seedless gurkor finns även i de flesta livsmedelsbutiker . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom