Många jord patogener kan dyka upp i livsmedel , särskilt de som förekommer i naturliga gödselmedel såsom stallgödsel . Ekologiska odlare runt om i världen använder ofta gödsel som ett naturligt gödningsmedel . Men om inte gödsel komposteras på rätt sätt kan farliga bakterier föröka sig och finna sin väg in i mat . En studie från University of Minnesota analyserade konventionella , certifierade och icke - certifierade ekologiska odlare . Enligt Minnesota Institutet för uthålligt lantbruk , fann den att odlare som använde gödsel eller annan naturlig kompost gödsel som inte hade åldrats minst ett år producerade grönsaker med koliforma bakterier nivåer 19 gånger högre än grönsaker som behandlades med längre - åldern material . Följaktligen ekologiska livsmedel är mer benägna än konventionellt odlade livsmedel som skall förorenade med bakterier och mögelgifter . E. coli , shigella och salmonella utgör de största hälsoriskerna . Ekologiska producenter som är certifierade av US Department of Agriculture ( USDA ) måste använda rätt komposterad gödsel , men icke certifierade odlare är inte bundna av förordningen. Det finns ingen lag för att förbjuda användningen av uncomposted gödsel i USA USDA godkänner ekologiska tätningar för livsmedel som uppfyller minimi organiska belopp ingrediens men gör ingen påståendet att ekologiska livsmedel är nyttigare eller säkrare än icke - ekologiska livsmedel .
botulism
p Det har även rapporterats fall av kontamination botulism i ekologisk barnmat . Enligt Mayo Clinic , uppträder spädbarn botulism när ett barn förbrukar Clostridium botulinum bakteriesporer i livsmedel . Sporerna växa i tarmen, där de släpper ut en kraftfull toxin. Botulism kan vara dödlig , särskilt för spädbarn ; det finns cirka 100 fall av botulism rapporterats i USA varje år , med 72 procent av de fall som rapporterats som spädbarn botulism , enligt Fel diagnos . Enligt FDA , varnade nyligen det allmänheten om vissa produkter, till exempel jordens bästa Apple Korn Peach barnmat , på grund av en möjlig risk för förorening botulism . Plum Organics påminde en del av sin Select Batch av Apple och Morot Portable Påsar eftersom syranivån i dess produkter inte uppfyllde FDA riktlinjer , vilket ökar risken för kontaminering botulism . Mer än 4.000 fall av barnmat , var och en innehåller 24 burkar , och mer än 38.000 mängd förpackningar återkallades , och produktionen avbröts i avvaktan på en utredning , enligt FDA . Clostridium botulinum bakterier är extremt tåliga och kan överleva matlagning , om inte maten tillagas i 10 minuter till mer än 176 grader Fahrenheit , som noterats av University of Florida , IFAS Extension webbplats . Det mest effektiva sättet att skydda sig mot en potentiellt dödlig smitta botulism är att använda konserveringsmedel och sanitära livsmedelsberedningsmetoder.
Nitrater och bakterier Föroreningar
Hemlagad barnmat tillverkade med ekologiskt odlade grönsaker och frukter är ett alternativ till att köpa färdiga ekologiska livsmedel . Så länge maten är beredd på ett hygieniskt sätt genom att tvätta den ordentligt innan förberedelse , kokta vid lämplig temperatur , och sedan lagras på rätt sätt efteråt , bör hemlagad barnmat vara säker från bakteriell kontamination . The University of Maine kooperativa förlängning säger föräldrarna bör inte mata sina barn hemlagad mat som görs med rödbetor, morötter , spenat , grönkål eller rovor , eftersom det finns en risk för en hög nitrathalt i dessa grönsaker . Nitrater interagera med järn i blodet och kan orsaka anemi. Kommersiellt beredd barnmat , om ekologisk eller icke-ekologiska , testas för nitrathalterna enligt FDA: s krav . Följaktligen kan en kommersiell produkt vara säkrare . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom