Säkerhet för Nonstick Pans

nonstick köksredskap är vanligt och bekvämt . Mest nonstick köksredskap använder PTFE eller fluorberedningar, vilka är föreningar tillämpas på skålar och krukor . Bakeware använder oftast kiselbaserade nonstick beläggning . Dessa beläggningar inte lätt att binda med andra ämnen och skapa en smart hällen . Det finns bevis för att vid upphettning till mycket höga temperaturer , vissa nonstick beläggningar släppa en kemikalie som orsakar influensaliknande symptom hos människor och kan vara dödlig för fåglar . Identifiering

Nonstick beläggningar appliceras till köksredskap för att förhindra fastnar och låta kockar att använda mindre olja eller fett i beredningen . Enligt Köksartiklar Manufacturers Association , är den vanligaste typen köpt nonstick köksredskap . Eftersom detta köksredskap är användbart fettsnåla förberedelser har det sålts som en säker matlagning alternativ för dem som söker att minska fett i sin kost .

Typer

Det finns två typer av non-stick cookware . Silicon kokkärl används för bakning och anses inte vara säkert för matlagning metoder där ytan kommer i direkt kontakt med värmeelementet . PTFE formuleringar , som omfattar Dupont varumärkesskyddade produkten Teflon , tillämpas på grytor och kastruller som används på spisen .

Varningar

Uppgifter tyder på att nonstick köksredskap kan frigöra skadliga ångor vid uppvärmning till mycket hög temperatur . PTFE nonstick beläggningar innehåller en kemikalie som heter perfluoroktansyra ( PFOA ) , som verkar orsaka ångor som kan göra människor sjuka och döda sällskapsdjur om de är i närheten av ett slutet kök . Detta inträffar endast när pannan värms till en temperatur högre än 550 grader .
Expert Insight

Dupont konstaterar att varken Food and Drug Administration ( FDA ) eller miljö Naturvårdsverket har utfärdat varningar om att Teflon är osäkra , och Dupont säger att Teflon är säkert för konventionell kök användning . Den Kokkärl Tillverkar Association konstaterar att FDA inte "test , certifiera eller på annat sätt godkänna ytbehandling av icke-kommersiella husgeråd produkter . " Den rekommenderar att konsumenterna vara försiktig om någon nonstick köksredskap produkt som påstår sig vara " FDA godkänd . " Den Kokkärl Manufacturers Association säger också att sällskapsfåglar ska hållas borta från kök , speciellt när het nonstick köksredskap används . Äta rätt rekommenderar att man undviker att använda nonstick köksredskap vid temperaturer över 550 grader .
Förebyggande /Solution

flesta nonstick köksredskap kommer med information om hur man använder det och rätt temperatur för säker användning . Följ dessa rekommendationer . Också , följ anvisningarna om rengöring och redskap används för att undvika att skada nonstick yta . Om ytan blir repig eller börjar flaga , kommer den att förlora sin nonstick kvalitet och materialet kan hamna i livsmedel . När detta händer , är inte längre säker pannan att använda . Addera