1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Källor till bakteriell förorening av mat

Bakteriell kontaminering av livsmedel är om , av goda skäl . Även om de flesta fall av matförgiftning lösa på egen hand , utan bestående effekter , kan ibland vara deadly.Bacteria förorenar mat på flera sätt . I animaliska produkter , bakterierna ofta redan i köttet . Matlagning köttet vid höga temperaturer dödar många patogener , förebygga ohälsa . Men det finns flera andra föroreningskällor . Typer

Vanliga bakterier som kan förorena livsmedel innehålla E. coli , salmonella och Staph ( Staphylococcus aureus ) . Dessa bakterier , och många andra , orsakar livsmedels poisoning.Seafood , svampiga fjäderfä och dåligt tillagat rött kött harbor ofta skadliga bakterier - övriga livsmedel, som grönsaker , också kan hysa dessa bakterier genom korskontamine
. händer

händerna är en gemensam väg livsmedel förorenas med bakterier , speciellt E. coli och Staph . E. coli kan vara närvarande på händerna för ett antal skäl, men inte tvätta efter att ha använt toaletten är en möjlig orsak . Staph finns i många sår och på huden , och enligt Texas jordbruks Extension Service , i luftvägarna för nästan hälften av befolkningen . Om du inte tvättar händerna , är det möjligt att du kommer att kontaminera livsmedel du hanterar .

Husgeråd

Köksredskap kan kontaminera livsmedel med bakterierna. Detta sker lätt om redskapet användes på en rå objekt ( en kniv som används på rå kyckling , till exempel) och sedan användas på färskvaror objekt ( till exempel huvudsallat ) . Tvättning av redskap kan förhindra detta . Dock får otillräcklig tvätt tillåta bakterierna att förbli , och blomstra , om redskapet - vilket gör det en potentiell föroreningskälla
Skärbrädor Och Counter Tops

. felaktigt sanerade skärbrädor eller bänkskivor ( från otillräcklig rengöring ) kan hysa skadliga bakterier . . När kocken förbereder maten på dessa ytor , kan bakterier förorena livsmedel

Skärbrädor och räknare kan utsättas för bakterier under matlagningen - detta sker oftast om de används som skärytor för rått kött ; Om ytan inte tvättas väl , kan bakterierna frodas .

husdjur gå på bänkskivor kan spåra bakterier på ytan .
Förorening av mark eller vatten

Under 2006 upplevde USA ett utbrott av E. coli spåras till bagged spenat . FDA: s utredning om orsaken var resultatlösa ; Men misstänkte det att djuret avföring innehåller bakterierna kan ha varit på närliggande vattendrag och soil.This källa för bakterieangrepp är naturligtvis inte begränsat till gårdarna . Bakterier finns naturligt i bakgård trädgård också - alla producerar , oavsett om du växte det själv eller köpt det på stormarknaden , bör tvättas innan de äts eller kokta ,
Industrial

Livsmedelsförpackningsanläggningarmåste följa strikta sanitära normer - annars kan de bli en föroreningskälla . Så var fallet med jordnötssmör förorenade med salmonella i 2007. Enligt " Peanut förorening smör nålas på fukt , " på usatoday.com , ConAgra matar bestämts att ett fuktproblem( från en läckande tak ) ledde till salmonellakontaminering av jordnötssmör på ett livsmedel fabrik .

Överväganden

livsmedel som ska ätas rå (såsom sallad, tomat och andra sallad objekt ) ska tvättas väl innan du äter och bör vara höll sig borta från rått kött .

Tvätta händerna är ett sätt att förhindra oavsiktlig kontaminering av livsmedel när du lagar mat eller äter . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom