1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Vilken typ av konserveringsmedel används i livsmedel

? Matkonservatorer är naturliga eller syntetiska ämnen som tillsätts för att förhindra bakterietillväxteller kemiska förändringar . Dessa ämnen ökar matens hållbarhet för förvaring . Metoder för livsmedel konservering används före tillsatser inkluderar torkning , saltning , SÖTNING , betning och kalla förvaringsutrymmen som rot källare . Enligt US Food and Drug Administration webbplats , valde president Abraham Lincoln kemisten Charles M. Wetherill till chef för Department of Agriculture , föregångaren till FDA . Denna utnämning tjänade som grund för kemisk mat konservering . Askorbinsyra

Askorbinsyra är den naturliga antioxidant som finns i citrusfrukter som citroner och apelsiner . Livsmedelsproducenterna använder denna antioxidant för att bevara frukt , gelé , charkuteriprodukter och mejeriprodukter. Det håller på olja och fett på smör från souring och andra livsmedel från att vända brun . Denna konservering är smaklös när den används i de flesta livsmedel . Addera Sulfiter

Sulfiter har en grupp av föreningar som förekommer naturligt i livsmedel eller tillsätts som konserveringsmedel och förstärkare. Sulfiter förhindra bakterietillväxt, utan att störa jästutvecklingen, i alkoholhaltiga drycker som vin , öl , vin kylare , destillerade sprit och cocktailblandningar. De förhindrar blåmärken på ljus frukt och grönsaker som äpplen och potatis . Drycker som innehåller socker och majssirapanvänder denna mat konserveringsmedel . Andra livsmedel som använder sulfiter inkluderar bakverk, kryddor , snacks , färska och frysta skaldjur , spannmål och pasta , torkad frukt , strimlad kokosnötter , modersmjölksersättning och substitut mejeri . Enligt Cleveland Clinic hemsida , kan du drabbas av allergiska reaktioner mot sulfiter , vissa livshotande , och bör vara uppmärksam på livsmedel som innehåller denna ingrediens .
Natrium Nitrit

Salt har använts som ett kött konserveringsmedel i hundratals år för att förhindra att kött från förstöra . Nitriter , som finns i vissa salter, bevara kött och producera sin rosa färg . Enligt University of Minnesota Extension webbplats , nitriter förhindra utvecklingen av botulism i charkuterier och bromsa förstöra och unken lukt från att utvecklas i kött . Nitriter i produkter som korv , skinka och korv kan du värma köttet utan att förlora smak av kryddor och rökningen . Rapporter om nitrit toxicitet har publicerats sedan 1970-talet ; emellertid FDA reglerar mängden nitriter som kan användas i köttprodukter. Addera sorbater

sorbater , vilket förhindrar tillväxt av mikroorganismer , omfattar föreningar sorbinsyra , kalium- sorbat , natrium sorbat och kalciumsorbat . The New York State Agricultural Experiment Station vid Cornell University hemsida säger kaliumsorbat , en del av sorbinsyra , förhindrar jäst , mögel och bakterier från att utvecklas på ost , dips , yoghurt, gräddfil , bakverk och blandningar , drycker, icings , pajfyllningar , dressingar och margarin .

matetiketter

FDA säger att alla ingredienser, inklusive konserveringsmedel, måste anges på livsmedelsförpackningar. Dessa ingredienser har korta beskrivningar som " konserveringsmedel ", " mögel -hämmare " och " för att fördröja förruttnelse . " En lista över ingredienser hjälper dig att identifiera ämnen som orsakar allergier . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom