Den struktur Melamin

En form av plast som vanligen används för att göra servis, har melamin även in nyheterna de senaste åren som en manipulation av daltar livsmedelsprodukter och välling i Kina. En melamin molekylen innehåller en stor andel av kväve, och enkla tester ibland tro att det protein på grund av dess kvävehalt. Formula & IUPAC Naming

Den kemiska formeln för melamin är C3H6N6, vilket indikerar att molekylen består av tre kolatomer, sex väteatomer och sex kväveatomer. Enligt IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) namngivning konventioner, bär melamin molekylen namnet 1,3,5-triazin-2 ,4,6-triamin, enligt National Institute of Standards and Technology. En fackman inom kemin kan använda detta namn för att förstå vad molekylen ser ut.
Kemisk struktur

Melamin har en ring struktur med sex atomer gör upp i ringen, och resonans mellan atomer. Ringen, såsom vanligen skildras, visar omväxlande dubbel-och enkelbindningar, men i verkligheten de atomer i ringen alla delar lika på bindningselektronerna, en annan typ av visualisering visar ett 1/2 bindningar mellan varje par av atomer i ringen. Den gemensamma skildring tillåter helt enkelt för en enklare matematisk förståelse av molekylen.

Tre kolatomer alternerar med tre kväveatomer i denna ring. Dessutom förbinder varje kolatom till en amingrupp, NH2:. En kväveatom ansluten till två väteatomer
Betydelse

Melamin har en hög kväve Innehåll: De flesta av dess molekylvikt består av kväve. Några enkla tester för proteininnehåll visar endast den mängd kväve i en livsmedelsprodukt. Därför utfört några matproducenter i Kina olagliga "doping" av livsmedel med melamin för att möjliggöra utspädning. Världsmarknaden märkte detta när vissa djur blev sjuka, och några dog, från att äta daltar mat med förorenade gluten ingredienser i 2007, enligt Dobson et al., Vid toxikologiska vetenskaper.

2008, enligt World Health Organization, blev några små barn i Kina sjuk, vilket sporrade tjänstemän att spåra denna förorening till mjölk och välling också.
Effekter

Eftersom contaminators använt avfall melamin för att förfalska det inmatade materialet, innehöll melamin några cyanurinsyra, en kemisk förening som liknar melamin. Världshälsoorganisationen rapporterar att kombinationen av cyanursyra och melamin bildar kristaller i urinvägarna, vilket leder till njurskador.

Antingen cyanursyra eller melamin kan bilda kristaller ensam, enligt Dobson et al., Men det sker vid betydligt lägre koncentrationer med en kombination av båda. Detta ledde till att de toxikologiska rapporterna.
Använder

Tillverkarna brukar använda melamin för att göra högkvalitativ plast servis och andra konsumtionsvaror. Rätter som består av melamin gör ingen skada, i själva verket, i sitt normala tillstånd, uppvisar melamin låg toxicitet

Världshälsoorganisationen föreslår att melamin migrerar från porslin till den mänskliga kosten sker vid extremt låga nivåer och inte utgör. ett bekymmer.