Klordioxid & Botulism Förgiftning

Även sällsynta , är botulism förgiftning en allvarlig sjukdom . Den förekommer oftast i hemmet som en följd av att äta konserver infekterade med de bakterier som orsakar botulism. Botulism

Botulism är en sjukdom som utlöses av en bakterie som heter Clostridium botulinum . Symptom av livsmedelsburna botulism inkluderar sluddrigt tal , dubbelseende och muskelsvaghet , enligt National Institutes of Health .
Förebyggande /Solution

mat - bearbetningsanläggningar använder klordioxid att utrota C. botulinum på sporer . Maskiner kan saneras genom att tillämpa en klordioxidlösning till den i minst två minuter , enligt " International Handbook of livsmedelsburna patogener . "
Överväganden
< p > Vissa stammar av C. botulinum har ett större motstånd mot effekterna av klordioxid än andra. I hemmet , kommer korrekt matförvaring och matlagning minska riskerna för botulism förgiftning .