Låg Kalium kost för njurarna

Kalium är ett mineral som finns i många livsmedel och håller hjärtat slår ordentligt och hjälper nerver och muskler att fungera tillfredsställande. Njurarna primära funktion är att se till att kalium i blodet är normala. Specifika mediciner och kroniska njurproblem kan orsaka kaliumnivåerna att öka, vilket kallas hyperkalemi. En kost med lågt kalium kan motverka problemet. Låg-Kalium Diet

Konsultera en dietist om din läkare rekommenderar en låg-kalium kost på grund av kroniska njurproblem. Om du har njurproblem, kan en dietist rekommenderar att du inte har mer än 1.500 till 2.700 mg kalium per dag, kalium förbrukningen för den genomsnittliga personen bör inte överstiga 4,700 mg per dag

Ett exempel på en låg. -kalium diet består av en till tre portioner per dag av låg-kalium frukter såsom päron, plommon eller jordgubbar, två till tre portioner per dag av låg-kalium grönsaker som sallad, färska champinjoner eller gröna ärter, låg-kalium mejeriprodukter såsom cheddar eller keso, samt låg-kalium kött som kyckling, kalkon eller Bologna. För låg-kalium drycker och desserter, dricka saft eller utan mejeriprodukter Creamer i kaffe och äta gul eller ängel tårta.
Livsmedel ska undvikas

Undvika att konsumera mat med högt på kalium om du är på en låg-kalium kost. De flesta livsmedel innehåller lite kalium, men du bör begränsa de som har höga nivåer så mycket som möjligt. Alltid rinna konserverade grönsaker och frukter innan du äter dem.
P Det finns olika livsmedel som har högre än 250 mg kalium per portion och bör begränsas. Fullkorn innehåller mycket mer kalium än raffinerat spannmål och bör undvikas. Sportdrycker som Gatorade, sojamjölk, och snacks såsom jordnötssmör, fikon kakor och choklad bör begränsas.

Frukter som innehåller höga halter av kalium är aprikoser, bananer, kokosnötter, vattenmelon, kiwi, apelsiner och katrinplommon. Grönsaker som har höga nivåer av kalium inkluderar frijoles bönor, broccoli, rödbetor, grönsaker, oliver, champinjoner och jams. Mejeriprodukter som mjölk och yoghurt bör begränsas också. Saltersättningsmedel och låg salthalt soppor bör också användas.
Minska Kalium i grönsaker

Ta bort så mycket kalium i grönsaker som möjligt. Leach grönsaker genom blötläggning råa eller frysta grönsaker i 10 delar vatten och 1 del rumstemperatur vatten i minst två timmar innan tillagning (detta kan göras över en natt). Skölj grönsakerna i varmt vatten innan urlakning. Lakning kommer att ta en hel del av kalium ur maten, men det finns fortfarande gott om kalium kvar i livsmedlet efter denna process, bör så hög kalium grönsaker fortfarande vara begränsad.