Nackdelar med en kolhydratfattig diet

Låg-kolhydrat bantning infördes under mitten av 1800-talet. Sedan dess low-carb modenycker har kommit och gått. Den senaste inkarnation dök upp på 1990-talet och har kämpat under en mängd olika namn såsom Atkins diet och glykemiskt index. Dess utgångspunkt är att raffinerade kolhydrater leder till överproduktion av insulin och bidrar till fettlagring. Kolhydratfattig diet kommer med några stora hälsorisker. Ketos

Kroppen förbränner kolhydrater som bränsle under normala omständigheter. Den går in i ett tillstånd som kallas ketos och börjar bränna sitt eget fett som bränsle, om kolhydrater inte ges. Ketoner, vilket är små kol fragment som bildas vid nedbrytning av fett butiker, form i blodet under ketos och ge energi för kroppen. Kroppen förbränner dessa fettdepåer istället för kolhydrater som bränsle, vilket resulterar i viktminskning. Ketos har några allvarliga konsekvenser, enligt Web MD. En utdragen tillstånd av ketos minskar aptit, men det orsakar också dålig andedräkt och illamående. Ketos orsakar njursten, förlust av kalcium från skelettet, en artros inflammatoriskt tillstånd som kallas gikt och större organsvikt på lång sikt.
Näringsmässig obalans

Enligt utöva fysiolog och fitness författaren Greg Landry, kolhydratfattig kost är låg i fiber och mycket fett. En brist på kostfiber ökar risken för mag cancer och hjärtproblem. Det bidrar också till risken för matsmältningsproblem som förstoppning. Han visar att lågkolhydratkost inte innehåller tillräckligt många växtbaserade näringsämnen och antioxidanter som förhindrar hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom amerikaner äter alldeles för mycket protein som det är, vilket placerar dem i riskzonen för njurproblem och benskörhet, bland andra hygienkrav. Slutligen säger han att det är ohälsosamt att äta stora mängder fett. Fettrik kost leder till en högre risk för vissa typer av artrit, gallsten, stroke och hjärtsjukdomar, samt mag cancer.
Blandade Hälsoproblem

2002 Physicianskommittén för ansvarsfullt medicin utvecklat pilotversion av en online-register för personer som har drabbats av hälsoproblem relaterade till kolhydratfattig diet. Deras hemsida frågade om problem som benskörhet, ökade kolesterolnivåer och njurproblem. I december 2003 hade 429 personer svarat. Många av de svarande angav att de hade upplevt mer än en hälsofråga medan kolhydratfattig diet program. Åttio-nio procent av registranter indikerade nedsatt njurfunktion, och 40 procent rapporterade en brist på energi. Trettiotre procent indikerade kardiovaskulär sjukdom. Tjugonio procent indikerade koncentrationssvårigheter. Fyra procent av registranter rapporterade att diagnostiseras med cancer, medan en procent angav en diagnos av kolorektal cancer. Andra rapporterade inkluderade gikt, gallblåsan problem och förstoppning.