Om du älskar att grilla, men din budget är lite tight i år, kanske du undrar om du kan ha biff på grillen i år. Svaret är definitivt ja. Du behöver bara veta ditt kött. Det finns alla typer av styckningsdelar som kan grillas upp snyggt utan att bryta budget. De kommer att ta lite mer omsorg i förberedelse än en Porterhouse, men de kan vara helt värt. Så om biff är en prioritet, men det verkar inte alltför prisvärd, ge inte upp hope.There finns fynd i ditt kött fallet, och god biff kan fås för fem till sju dollar per pund. Hängare och Flatiron biffar, tri spets, kjol, klaff och biffar flanken, och Chuck, topp ytterfilé och andra typer av kött är alla billiga och läckra, förutsatt att du vet vad du ska göra med dem.Det är några orsaker till att du kommer att betala mindre för dessa biffar. Det tar en viss ansträngning för att förvandla dem till ett riktigt smaka måltid, men det kan göras relativt enkelt av de flesta människor. Om du vet vad du gör, kan även en billig biff smakar fantastic.These biffar är mycket tuffare eftersom de kommer från de muskler som används på en daglig basis. Det gör dem mycket mindre anbud, men också en hel del mer smakrik. Dessa biffar är låga i brosk och högt i smak. Välj en intensiv marinad, salt biff med omsorg, och laga mat med ett öga på tidpunkten för att skapa ett fynd snitt som inte smakar som det var cheap.You också kommer att vilja ta en titt på marinader. Dessa vätskeblandningar kan möra och lägga mycket smak när man använder dem rätt, men de kan göra det motsatta om de används på rätt sätt. De flesta marinader blöt bara i en liten, och riktigt sura som faktiskt åt köttet upp, vilket gör det tuffare, inte mindre tufft. Det betyder inte att du måste hoppa över marinaden, förstås. Välja den bästa stek marinad och använda den på rätt sätt är viktiga delar av tillagningen process.Even om effekten du får är bara huden djup, din marinaden kommer att producera en attraktiv ser, färgsprakande biff som har en skarp, välsmakande skorpa. Koka billiga biffar på en riktigt het grill för bästa effekt, och se till att de inte är kallt i mitten när du börjar laga mat. Det möjliggör en jämnare tillagning method.This innebär att två zoner en är varmare och låter dig Bryn köttet, och den andra är medium i värme och kommer att laga kött igenom utan att bränna. På gas grill, bara justera rattarna. För kol, bank två tredjedelar av dina kol och sprider rest.Make att grillen är ren och du är kapabel att vara tålmodig. Du behöver laga dessa köttbitar ostört i två till tre minuter om du vill att de ska smaka som bäst. En omedelbar läsa termometer hjälper dig att veta när ditt kött är klar. Vila köttet när du är klar, för att låta den behålla sina juicer.
