Psstwant att veta vad är ännu bättre än glass? Gelato, förstås! Varför? Ounce per ounce, har gelato betydligt mindre fett än glass. Jämfört med vanliga, amerikansk stil glass, som går vid 10 18 smörfett, gelato beslutsfattare lägga in 4 8 smörfett när du gör gelato. Fettet snålhet av gelato Maker är goda nyheter för dem av oss som försöker att begränsa vårt fett intake.Additionally innebär gelatos låg fetthalt, när du äter det, du får smaka annat förutom just fettet. Vanlig glass rockar tungan med fettsyror, triglycerider, och ibland även transfetter. Dessa fetter blockera smaker från att nå dina smaklökar. Oavsett om glassen är fylld med jordgubbar, pistagenötter, espresso eller exotiska ingredienser som grönt te, om feta hits tungan först, kommer alla dessa läckra smaker går unappreciated.However, dess inte bara låg fetthalt gelato som gör det så bra. På grund av det sätt som gelato Maker blandar hopkok, innehåller gelato mycket mindre luftutrymme än vanlig glass. Med volym, innehåller gelato 35 luft, med en premie gelato tillverkare som Ciao Bella packning i endast 20 luft. Däremot innehåller vanlig glass 55 luftvolym eller ännu mer. Varför är detta viktigt? Eftersom mer luft innebär betydligt mindre flavor.Why finns det så mycket luft i glass? För att besvara denna fråga, tänker tillbaka på den fettprocent av vanlig glass. Om du tar något flytande blandning (vilket är hur glassen börjar) som innehåller nästan 20 fett, och sedan frysa den blandningen, gissa vad som händer? Du får ett gediget rock! Av denna anledning, är så mycket luft som möjligt vispad i glassen uppslamningen innan den är frusen. Den luft som är inbäddat mellan de fickor av fett bibehåller glass i en halvmjuk tillstånd. Det är också därför, om du råkar släppa din låda med glass smälter i bilen och sedan frysa det, får du en solid bit av icke observerbara cement back.Gelato, å andra sidan, inte har detta problem. Bestående av minimal fett, är det bäst vid temperaturer strax vid eller över fryspunkten (t.ex. 30F). Det finns särskilda gelato frysar används av gelato makers och gelato maskiner som upprätthåller gelato vid denna temperatur. Det är också därför, om du köper gelato att ta hem, bör du förvara det på den varmaste platsen i frysen, till exempel sidan shelf.Because gelato inte kräver faktisk frysning, är det inte så kallt, och därmed mer smakrika, när den träffar tungan. Riktigt kallt glass, som ibland serveras på 20F, tenderar att bedöva smaklökarna. Du kan säkert komma på minst ett par personer i ditt liv som gör att deras glass värma upp till punkten för smältning och av goda skäl. Med gelato, det finns ingen anledning att vänta. Din gelato maker har redan sett till att din gelato självklar uppvärmd och klar att äta. Och bäst av allt, innehåller din gelato mycket mindre fat.You kanske har märkt att de flesta premiummärke gelato är ganska dyrt. Inte oroa: du kan göra din egen hälsosam gelato med en enkel gelato maker. Gelato maker, som också kallas en gelato maskin, är liten och kompakt. Gelato Maker bär en onboard gelato frys, och bäst av allt, kan du spara pengar på gelato. De grundläggande ingredienserna för att göra gelato är också enkel och billig: socker, mjölk och frukt är de häftklamrar av något bra och hälsosam gelato.Now som du vet alla fördelar med gelato, kan du verkligen se dig själv gå tillbaka till att äta glass?
