1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Kinesiska örter och kryddor

kinesiska örter och kryddor som används över hela världen för sina läkande egenskaper och för kinesiska recept . I tusentals år , har hela anläggningen använts med ingenting till spillo . Även bark och blad finner sin väg in i naturmedel . De är lätta att få tag i specialist asiatiska butiker eller på stormarknader . Det är möjligt att experimentera med blandnings kryddor och örter hemma , men de flesta västerlänningar köper dem från butiker och följ kokböcker . Fem Spice Pulver

Fem Spice Pulver är ett av de vanligaste produkterna som finns i västra stormarknader . Den blandning av kryddor följer traditionen att presentera de fem grundläggande smaker av salt , stickande , söt , bitter och sur , plus nummer fem representerar förmågan att läka . Blandningar varierar men en typisk en består av kanel , mald fänkålsfrön , kryddnejlika , stjärnanis och Szechuan peppar . Vissa blandningar lägger också extra ingredienser, såsom rot ingefära eller lakrits . Förutom smak medan uppståndelse stekning , är det smörjas in kött, fågel och skaldjur när du förbereder maten för matlagning . Andra asiatiska länder använder pulvret kraftigt .
Ingefära

I århundraden har ingefära använts för sina medicinska egenskaper samt dess starka smak . Dess fördelar är att minska effekterna av graviditetsillamående under graviditeten , halsbränna , migrän och mensvärk . Göra te av färsk ingefära hjälper matsmältningen . Ingefära är också tillgänglig som ett pulver . Det används i rör frites och curryrätter , och västerlänningar inkludera det i bakverk och godis , bland annat pepparkakor . Addera Kinesiska Hot Mustard

Kinesiska stark senap , som namnet antyder , är en särskilt skarp typ av senap som används för att lägga till en kick till mat . Den bär jämförelse med pepparrot och läggs till marinader och såser . Frön är bruna eller gula , med brunt är den varmare av de två, och det kan köpas som fullkorn eller som ett pulver .
Szechuan pepparkorn

Beskrivs som att ha en " jordnära " smak , Szechuan pepparkorn är unikt för Kina och ger en syrlig smak till matlagning. Rekommendationen är att steka lite på låg värme och därmed frigör doften , och sedan lägga till dem till de övriga ingredienserna för måltiden .
Koriander

Koriander är mestadels används i södra Kina och är ibland kallas kinesisk persilja . En stickande smak späds vid matlagning . Det är blad av koriander anläggningen och används ofta som en garnering .
Kanel

Förutom att vara en ingrediens i Five Spice Pulver , kanel används i många rätter , särskilt de som kräver långsam tillagning . Doften och smaken frigörs vilket ger en utpräglad arom och smak . Både bark och kanelstänger används , men de tas bort vid servering skålen .
Kinesiska Curry Powder

Kineserna föredrar generellt mildare curryrätter än indianerna . Pulvret kan göras hemma genom att krossa beståndsdelar i en mortel , men många butiker säljer färdiga produkter . Typiska kryddor och örter i pulvret inkluderar ingefära , spiskummin , chilipeppar , kryddnejlika , gurkmeja , vitlök , paprika , bockhornsklöver , kryddnejlika och muskotblomma . Alla smaker blandas för att ge en balans mellan sött och bittert . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom