Varför luktar avföring? Vetenskapen bakom fekal lukt

Den karakteristiska lukten av avföring kommer från flyktiga organiska föreningar (VOC) producerade av anaeroba tarmbakterier som fermenterar omatsmältade matrester (proteiner, kolhydrater, fetter).

Viktiga luktbidragande föreningar

Förening	Luktbeskrivning	Källa
Svavelväte (H₂S)	Ruttet ägg	Svavelhaltena aminon syror (cystein, metionin)
Metanetiol / Metylmerkaptan	Ruttet kål, vitlök	Metionin nedbrytning
Dimetylsulfid	Kokt majs, söt	Metionin, kolin
Indol	Fekal, naftal	Typtofan fermentering
Skatol (3-metylindol)	Stark fekal, blomster vid låg konc.	Typtofan fermentering
Ammoniak (NH₃)	Stickande, urinliknande	Protein/urea deaminering
Kortkedjiga fettsyror (butyrat, propionat, acetat)	Ranzig, svettig	Kolhydrat fermentering
Fenoler, kresoler	Medicinsk, tjärliknande	Tyrosin/fenylalanin fermentering

Faktorer som påverkar lukt

Kost: Högt protein (kött, ägg) → fler svavelföreningar; högt fiber → fler SCFA; korsblomsgrönsaker → svavel VOC.
Tarmmikrobiom sammansättning: Varierar individuellt; dysbios ändrar VOC-profil.
Transittid: Förstoppning → mer fermentering → starkare lukt. Diaré → annan profil.
Läkemedel: Antibiotika (stör flora), metformin, järntillägg.
Hälsotillstånd: Malabsorption (illeluktande, fet avföring), GI-blödning (metallisk), infektioner (C. diff – karakteristisk hästgödsel-lukt).

Andra avföringskomponenter

Gallepigment (stercobilin – brun färg), vatten (~75 %), bakterier (döda/levande), omatsmält fiber, fett, anorganiska salter, slem, avskurna epitelceller.

Plötsliga, varaktiga förändringar i avföringslukt – särskilt med andra symtom (blod, viktnedgång, diaré) – motiverar medicinsk utredning.

Kattbett