Livsmedel som kan orsaka och förvärra eksem

Vad är eksem och hur hänger det samman med kosten?

Eksem är en allergisk hudsjukdom som kan orsakas och förvärras av födoämnesallergier. Tillståndet visar sig oftast som rosa, extremt kliande hudfläckar, vanligtvis på insidan av armbågar och knän. Tyvärr ingår många av de livsmedel som kan utlösa eksem bland de vanligaste basvarorna i vår dagliga kost.

Här går vi igenom de fem vanligaste livsmedelsgrupperna som kan ligga bakom eksemutbrott – och vad du bör tänka på om du misstänker att din mat spelar roll.

1. Mejeriprodukter

Mejeriprodukter tillhör de mest allergiframkallande livsmedlen. Gruppen inkluderar mjölk, ost, yoghurt och smör. Om du misstänker att mejeriprodukter förvärrar ditt eksem kan det vara värt att testa en mejerifri period under överinseende av läkare eller dietist.

2. Ägg

Ägg kan orsaka allergiska reaktioner och hudutslag hos känsliga personer. Problemet är att ägg förekommer i ett stort antal förpackade livsmedel, ofta som dold ingrediens. Därför är det extra viktigt att läsa ingredienslistorna noga på den mat du köper.

3. Jordnötter

Jordnötter kan utlösa kraftiga eksemutbrott hos vissa individer. De finns inte bara som rena jordnötter utan även i många bearbetade produkter samt i flera rätter som serveras på asiatiska restauranger. Var uppmärksam på kryddningar och såser när du äter ute.

4. Vete

Vete är en vanlig orsak till hudirritationer, särskilt hos barn. Att helt utesluta vete ur kosten kan dock vara knepigt, eftersom det ingår i bröd, pasta, kakor och många andra vardagsprodukter. Den goda nyheten är att de flesta hälsokostbutiker idag erbjuder ett brett sortiment av vetefria alternativ.

5. Sojabönor

Sojabönor kan inte bara utlösa allergiskt eksem, utan kan enligt vissa studier även bidra till sköldkörtelproblem. Om du vill undvika soja behöver du tänka på mer än bara sojasås – soja förekommer även i många vegetariska produkter, choklad och färdigrätter.

Tips vid misstänkt födoämnesallergi

För att ta reda på vilka livsmedel som triggar ditt eksem kan du föra en matdagbok och notera när symtomen uppstår. Gör gärna elimineringstester stegvis och kontakta alltid läkare eller legitimerad dietist innan du gör större kostförändringar, särskilt för barn. En korrekt diagnos är avgörande för att undvika onödiga näringsbrister.