Vetintolerans orsakas av kroppens oförmåga att smälta gluten, vilket leder till nedsatt näringsupptag och i förlängningen näringsbrister. Tillståndet ska inte förväxlas med veteallergi, som utlöser symtom som nässelutslag, väsande andning och magkramper – en reaktion som uppstår när immunsystemet överproducerar antikroppar för att skydda kroppen.
Om du misstänker att du lider av vetintolerans finns det flera sätt att ta reda på det: för en matdagbok, testa en vetefri diet, läs innehållsförteckningar noga och gör ett pricktest hos läkare.
Köp ett anteckningsblock att använda som matdagbok. Skriv ner vad du äter, hur mycket och vid vilken tid på dygnet. Anteckna även eventuella symtom efter måltiden, exempelvis nässelutslag, illamående, yrsel eller vattniga ögon. Dagboken kan sedan visas för din husläkare eller en allergolog för vidare utredning och diagnos.
Håll dig borta från veteprodukter genom att gå över till en vetefri kost. Ersätt vete med råg, ris och havre. Att hålla dieten under en längre period kan lindra eller helt få bort symtomen på vetintolerans.
Vänj dig vid att alltid läsa innehållsförteckningen när du handlar. Undvik bland annat: spannmålsextrakt, mjöl, proteinrikt mjöl, spelt, gluten, vetekli, vetegroddar, livsmedelsstärkelse, naturliga aromer samt fullkornsmjöl och berikat fullkornsmjöl.
Boka tid hos en läkare eller annan vårdpersonal för ett så kallat pricktest. Läkaren placerar en droppe veteprotein på din arm och skrapar försiktigt i mitten av droppen med en lansett, varefter huden observeras. Utvecklar området en röd, upphöjd bula tyder det på vetintolerans, och läkaren kan därefter diskutera lämplig behandling med dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online