Varför blod smakar salt, inte bitter: Vetenskapen

Blod smakar salt på grund av sin elektrolytsammansättning: ~140 mM natrium (Na⁺) och ~100 mM klorid (Cl⁻), liknande isotonisk Kochsaltslösning (0,9% NaCl). Den metalliska noten kommer från järn i hemoglobin.

Varför vissa upplever bitterhet

• Gallreflux (alkalisk, bitter) – GERD, post-kolecystektomi.
• Purulent skam (puss) – infektion.
• Läkemedelsbiverkningar (metronidazol, litium, vissa antibiotika).
• Munhälsoproblem – gingivit, abscess, mandelstenar.
• Neurologiskt – dysgeusi från nervskada, anfall, migrän.

Om du smakar blod utan uppenbar blödning, eller bestående metallisk/bitter smak, sök läkare för utredning.