Den lever är det primära organet för avgiftning. Dess nyckelroller:
- Blodfiltrering – avlägsnar gifter, läkemedel, alkohol, metaboliska avfallsprodukter.
- Galleproduktion – emulgerar fetter för matsmältning och utsöndring av bilirubin, kolesterol.
- Metabolisk omvandling – enzymatisk konvertering (fas I/II reaktioner) av fettlösliga gifter till vattenlösliga konjugater för renal eller biliär utsöndring.
- Näringsämneshantering – glukoshomeostas, proteinsyntes, vitaminlagring.
Genom dessa mekanismer skyddar lever kroppen från endogena och exogena skadliga ämnen, upprätthåller systemisk homeostas.
