Kemisk identitet
IUPAC: Disodium 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate. CAS: 25956-17-6. Color Index: CI 16035. EU-nummer: E129.
Ursprung och regulatorisk status
Syntetisk azofärgämne från petroleum. FDA-certifierat (FD&C Red No. 40) för mat, läkemedel, kosmetik. Tillåtet i EU (E129) med ADI 7 mg/kg kroppsvikt/dag. Förbjudet i vissa länder (t.ex. Danmark, Belgien, Frankrike, Schweiz tidigare) men nu harmoniserat under EU-förordning.
Vanliga användningsområden
- Livsmedel: Godis, bakverk, cerealer, drycker, gelé, glass, snack, hundkattmat.
- Kosmetika: Lapstift, ögonskugga, rouge, nagellack.
- Läkemedel: Filmdragerade tabletter, siruper.
Säkerhetskontroverser
- Hyperaktivitet: Southampton-studie 2007 (McCann et al., Lancet) kopplade artificiella färgämnesblandningar (inkl. Röd 40) + natriumbenzoat till ökad hyperaktivitet hos barn. EFSA bedömde evidens otillräcklig för orsakssamband; EU kräver varningstext: "kan negativt påverka aktivitet och uppmärksamhet hos barn."
- Cancerogenitet: Kroniska gnawarstudier negativa vid höga doser. IARC: Grupp 3 (ej klassificerbar).
- Allergi: Sällsynt överkänslighet (urtikaria, angioödem) rapporterad.
Konsumentvägledning
Läs ingredienslistor efter "Red 40," "Allura Red AC," "FD&C Red No. 40," "E129," eller "CI 16035." Välj naturligt färgade alternativ (rödbetssaft, annatto, paprikaextrakt) om orolig.
