Har du någonsin funderat på vad som skulle hända om du lade ett ben i en skål med cola? Svaret är att benet successivt avmineraliseras – alltså förlorar sina mineraler och blir allt mjukare.
Förklaringen ligger i colans syrahalt. Drycken innehåller fosforsyra, ett ämne som kan lösa upp kalciumfosfat – den mineral som utgör huvuddelen av benvävnaden. När kalciumfosfatet bryts ner förlorar benet gradvis sin hårdhet och stabilitet.
Hur snabbt processen går beror på flera faktorer, bland annat koncentrationen av syra i drycken och benets storlek. I de flesta experiment tar det flera dagar eller till och med veckor innan förändringarna blir tydligt synliga för blotta ögat.
Ett avmineraliserat ben blir mjukt och böjligt, nästan som gummi, och kan relativt enkelt formas om. Detta har gett upphov till en folkbekräftad myt om att cola skulle kunna användas som huskur för att läka brutna ben. Det är dock absolut inget som rekommenderas – tvärtom kan sådana metoder leda till infektioner och andra allvarliga komplikationer. Krossade ben ska alltid behandlas av sjukvårdspersonal.
Om du vill veta mer om hur cola påverkar skelettet finns det gott om vetenskapliga studier inom området. Forskningen visar bland annat att hög konsumtion av cola kan bidra till minskad bentäthet, samt att drycken kan störa kroppens upptag av kalcium och andra viktiga mineraler.
Samma effekt gäller för övrigt även tänderna. Tandemaljen består precis som benet av kalciumfosfat, vilket gör den känslig för sura drycker. Regelbundet intag av cola kan därför öka risken för karies och emaljskador.
Ett ben som ligger indränkt i cola avmineraliseras långsamt eftersom fosforsyran löser upp kalciumfosfatet i benvävnaden. Resultatet blir ett mjukt och formbart ben efter flera dagar eller veckor. Även om detta är en spännande kemisk demonstration är det samtidigt en påminnelse om att överdriven konsumtion av söta, syrade drycker kan påverka både skelett och tänder negativt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online