Hur man testar livsmedel för stärkelse

Livsmedel kan innehålla protein , fett , socker eller stärkelse . Både socker och stärkelse klassificeras som kolhydrater ( en linje av kolatomer med väteatomer fastnat för dem ), men molekyler stärkelse är mycket längre än sockermolekyler . Du kan testa för förekomst av stärkelsemolekyler i livsmedel med jod som indikator . Saker du behöver
Sample livsmedel att testa
Tvättbar plåt eller bricka
tinktur av jod ( tillgänglig från nätbutiker vetenskap leverans ) katalog Eyedropper
Visa fler instruktioner

1

Samla ett antal livsmedelsprover . Försök att använda en mängd olika : . Frukter , grönsaker , bröd , spannmål , mejeriprodukter och "skräp" livsmedel såsom godis eller chips
2

Sätt ett prov av varje mat på en tvättbar platta eller bricka . Addera 3

Fyll pipetten med jod och släppa några droppar på varje livsmedel prov .
4

Observera vad som händer med de droppar jod på maten . Om maten innehåller stärkelse , kommer jod droppar svartna . Om maten inte innehåller stärkelse , kommer dropparna stannar i samma färg ( röd-orange ) .
5

Kassera prover när du är klar med dem . Låt inte någon äter dem , eftersom jod är giftigt .