1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Egg Protein Näringsinformation

Ägg är en av de viktigaste livsmedel . Deras unika egenskaper gör dem väsentligt att många bakverk. De innehåller många viktiga vitaminer och mineraler , och en del tror att de faktiskt kan sänka kolesterolnivåer om i stället för mättat fett livsmedel . Men traditionellt , och kanske viktigast , ägg är kända för sin protein . Ägg erbjuder ett komplett protein som är lättsmält . Den biologiska funktionen av ägg är att stödja framväxten av ett embryo , så naturligtvis är det fullt av nyttiga näringsämnen . Identifiering

Enligt US Department of Agriculture , är en stor rått ägg ca 50 g i massa . Även äggskal är ätliga , de är vanligtvis inte konsumeras . De näringsmässiga uppgifter som lämnats för ägg är baserad på innehållet i äggulan och äggvitan , eller äggvita . Många arter av djur , från sköldpaddor till fisk , producera ägg , men de vanligaste ätit ägg i Amerika är hönsägg . Den information som ges här är det äggprotein näring i ett enda stort hönsägg .
Protein innehåll

De allra flesta av ett ägg är vatten . I en 50 g portion , är nästan 40 g vatten , och endast ca 6,3 g ( ca 12 procent av den totala massan ) är protein . Lite mindre än hälften av detta protein är i äggulan , och resten är i äggvitan . Den totala proteinhaltensjunker bara något när ett ägg är kokt . Även om detta inte är en stor mängd protein , är äggen fortfarande anses vara en av de bästa proteinkällorna eftersom de ger protein av mycket hög kvalitet . Addera Aminosyror
< p> ägg anses vara en komplett protein eftersom de ger alla de essentiella aminosyror som krävs av människor i sin kost . De åtta essentiella aminosyrorna är fenylalanin , valin , treonin, tryptofan , isoleucin , metionin, leucin och lysin. Lika viktigt är att ägg innehåller dessa aminosyror i mängder proportionella mot mänskliga näringsbehov . Detta bidrar till att säkerställa att proteinet är tillgänglig och snabbt utnyttjade i stället omvandlas till fett .
Smältbarhet

En viktig närings fråga är om näringsämnen i livsmedel förekommer i en blankett som finns för att användas av kroppen. En studie om smältbarhet äggprotein på Universitetssjukhuset i Leuven i Belgien 1998 ( publicerad i The Journal of Nutrition , vol . 128 nr 10 ) fann att äggprotein är faktiskt bättre smält när kokta istället konsumeras råa . Detta tros vara ett resultat av förändringen i proteinstrukturen som inträffar när rå äggprotein upphettas . Studien fann att äggprotein är cirka 91 procent rötas när kokta .

Powder

Bodybuilders har länge tittat på ägg som en källa till protein för att lägga till muskelmassa . Men eftersom de konsumerar så stora mängder protein , äta tillräckligt med ägg är inte alltid ett praktiskt alternativ . Flera proteintillskott använder en pulveriserad form av torkad ägg äggvita protein som påstås vara 100 procent rötas . Liksom ägg själva , ägg proteintillskott är ett komplett protein . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom