Hälsofördelarna med solrosolja

Enligt Förenta staternas Department of Agriculture , har efterfrågan på solrosolja ökat . Oljan , som har en neutral smak , används för att steka mat och även i sallads och matoljor och i margarin och mejeri substitut. Solrosoljahar en rad positiva hälsoeffekter , beroende på vilken typ som används. High- Oleic Olje

hög oljesyrasolrosoljaär en icke- hydrerad variant av oljan. Enligt National Sunflower Association , är denna sort av solrosolja med hög oljesyra eller enkelomättade fettsyror . Föreningen konstaterar att en studie har funnit en kost som innehåller en stor mängd oljesyror kan sänka LDL (dåliga) kolesterol nivåer och bidra till en hjärtvänlig livsstil . Hög oljesyrasolrosoljaanvändes i allmänhet i bakning, i icke-mjölkkaffecreamers och för stekning . Addera Linolsyra Olje

Linolsyra olja är en delvis hydrerad version av solros olja. Enligt USDA , använde den för att vara den mest populära utbud av solrosolja. Eftersom linolsyra olja måste delvis härdade för att bibehålla stabilitet under användning , den innehåller transfetter . Trots detta är de flesta av det fett som linol solrosolja innehåller fleromättade fett i form av linolsyra. Linolsyra är en omega - 6 -fettsyra, som är en av de två fettsyrorna att människor måste införliva i sin kost. Eftersom detta är den dominerande fett i linolsyra solrosolja , det är friskare än andra typer av härdade och delvis härdade oljor . Linolsyra solrosolja används i allmänhet som flytande sallad olja och för att göra margarin och matfett . Addera MellanoljeOil

Mellanoljeolja , allmänt känd genom varumärkesskyddade namn NuSun , är den mest populära typen av solrosolja i USA . Mid - oljesolrosoljahydrogenerade , och den är lägre i mättat fett än linolsyra solrosolja . Det har också mer oljesyra än linolsyra olja, liksom några linolsyra. Enligt National Sunflower Association , har en studie visat att den unika balansen av fett i mitten av oljesolrosoljasänker total -och LDL-kolesterol .

Fettsyreprofiler

den största skillnaden i vård - förmånserbjudandeni de olika typerna av solrosoljaligger i deras fettsyraprofiler. Det höga olje olja är 82 procent enkelomättat fett , 9 procent fleromättat fett och 9 procent mättat fett . Linoleic olja är 20 procent enkelomättat fett , 69 procent fleromättat fett och 11 procent mättat fett . Mid - olje olja är 65 procent enkelomättat fett , 26 procent fleromättat fett och 9 procent mättat fett . Av de tre typer av fett är mättat fett den minst hjärtvänlig alternativ och därmed den bästa en att undvika . Men alla tre oljor är förhållandevis låg halt av mättat fett , samt den höga nivån av linolsyra som finns i linolsyra olja gör att olja ett bra val , trots att mättat fett .
Vitamin A

Förutom att vara en bra källa till hälsosamma fett , säger National Sunflower Association att alla tre varianter av oljan innehåller mer E-vitamin än någon annan typ av vegetabilisk olja .