1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Mat testmetoder

Vill du ha en godare eller snyggare resultat med ett recept . Ibland har du en uppfattning om smaken du är ute efter och ibland är du bara följa din nyfikenhet . I ditt kök , kan du experimentera med ett brett utbud av ingredienser och förfaranden för att komma till ditt mål . Ingredienser

Ersätta en ingrediens för en annan gör en skillnad i smak och konsistens på maten . Smör , margarin och olja kan varje användas i tårta och kakrecept . Att berätta hur varje beståndsdel fungerar med receptet , utgör tre satser , alla med olika fetthalt . Har familj eller vänner smak från varje parti och kommentera vilka de föredrar . Föra anteckningar . Du kan testa en andra gång med det självklara valet av runda en och en blandning av fett , säger hälften smör och hälften olja , för att se hur det förändrar resultatet . Äppelmos kan ersätta olja i vissa recipes.You kan testa samma recept med olika mjölsorter ( vit, fullkorn , hela vete bakverk mjöl ) , sötningsmedel ( vitt socker, brunt socker , honung , Splenda ) , aromer ( mandel , vanilj , citron , apelsin , pepparmynta ) eller tillägg ( nötter , choklad, chips , torkad frukt ) . Det är verkligen bra när du håller bra anteckningar så när du hittar det du verkligen vill göra igen , har du de ändringar du har gjort skriftliga out.Freshest ingredienser ger ett bättre resultat .

Rutiner

Experimentera med hur maten ser ut och smakar av hur du hanterar det . Till exempel , bryna köttet på spisen innan du lägger vätska för en gryta eller en stek ändrar smak. Torkning svamp innan sautering dem eller matlagning dem i omgångar i stället för allt på en gång uppnår olika resultat .

Test oavsett om det finns en skillnad i resultat när man varierar temperaturen på ingredienserna . Till exempel inte lägga smör eller ägg i rumstemperatur snarare kylskåp svalt förändra maten ? Variera tillagningstemperaturen för hela receptet , eller börjar på en temperatur och ändra en bit till en annan temperature.Alter i vilken ordning ingredienser tillsätts till ett recept eller det sätt på vilket de tillsätts för variationer . Fälla in stelt slagen äggvita kommer att tänka på .

Verktyg

Ändra kvaliteten på maten med de verktyg som du använder för att laga den. För grytor och chili , gör en välsittande pan lock en skillnad . Recept kokta i keramik eller glas kommer inte vara exakt samma som om de kokas i metall eller silikon . Beläggningen på baka ware gör en skillnad som gör dess tjocklek , oavsett om det finns luftfickor , den position i ugnen och om det finns mer än en sak i ugnen eller inte . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom