1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Livsmedel som innehåller mycket järn innehåll

Järn är en viktig del av människans kost . Livsmedel som är rika på järnhalt stärker en persons blodsystemet . Järn är vad som kallas ett spårämne , vilket betyder att det är ett mineral som är nödvändigt i den mänskliga kroppen i mycket små mängder . Järn behövs i bildandet av hemoglobin, som tillåter röda blodkroppar för att transportera syre i hela kroppen. Att äta en mängd olika livsmedel med hög järnhalt håller sådana sjukdomar som anemi i schack . Storlek
p Det finns många faktorer som avgör hur mycket järn som behövs i en person , med några av dem är ålder , individen är kön, storlek , och hur frisk . En typisk vuxen man behöver ha ca 4,5 gram järn i kroppen för att bibehålla god hälsa . 70 % av detta järn går till att hjälpa att producera hemoglobin . Normalt så litet som 5 % av järnet som konsumeras av människor absorberas in i deras system med järnhalt vissa livsmedel absorberas lättare än andra. Järn lagras i sådana organ såsom njurar, lever , mjälte, och även i benmärgen.

Typer

Smältbar järn i mat kommer i en av två typer . Heme järn finns i källor som rött kött och skaldjur , mat som har en mycket hög järnhaltsom kroppen har lite problem att absorbera . Icke- heme järn livsmedel såsom bröd och frukter innehåller järn, men det är inte lätt absorberas . Som en tumregel , animaliska källor av livsmedel är rika på heme järn , medan grönsaker innehåller icke - heme former av mineralet .

Identification

Foods t.ex. kokta bönor och linser , pumpafrön, melass och vissa berikade frukostflingor är bra källor till icke - heme järn . Så är bakade potatis med skalen kvar på , sparris , och vissa former av pasta . Livsmedel som innehåller mycket hemejärn innehållet inkluderar musslor , ostron, fläsk lever, kycklinglever och nötkött lever, musslor , räkor , sardiner , fjäderfä, nötkött och andra rött kött . Oftast upptaget av järn från icke - heme livsmedel kan förbättras genom att äta en heme järn källan under samma måltid .
Funktion

Vissa livsmedel kan också fungera som ett hjälpmedel i absorptionen av järn i kroppen. Frukter som apelsiner , cantaloupes , jordgubbar och grapefrukt utföra denna funktion . Så gör grönsaker som brysselkål , broccoli , tomater , potatis och röd och grön paprika . Vitt vin tillsammans med apelsinjuice och tomatjuice är drycker som kan göra järn absorptionen bättre . Andra livsmedel gör uppgiften svår. Sådana hämmare av järn absorptionen inkluderar röda viner , mangold , betor greenerna , sötpotatis, rabarber , sojaprodukter, och kli .
Missuppfattningar

Spenat har länge tänkt på som utmärkt källa till järn . Även om det är hög järnhalt , särskilt icke - heme järn , innehåller spenat en syra som kallas oxalsyra . Denna förening kommer att binda med järn i kroppen , vilket gör det oerhört svårt att ta till sig . Övriga livsmedel som har en hög grad av oxalsyra är rabarber och nötter . För att få mest järn av att äta spenat , måste en person som också konsumerar en del av järnförstärkaremed det . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom