1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Organismer som orsakar matförgiftning

De flesta fall av matförgiftning kommer från bakterier som överlever i felaktigt tillagad eller förberedd mat . Symptomen kan vara allt från ett lätt obehag till att vara häftigt sjuk . Alla som har haft ett svårt fall av matförgiftning skulle säkerligen vill undvika att någonsin få det igen och det finns flera syndarna som orsakar de flesta fall . Salmonella

En av de vanligaste orsakerna till matförgiftning är salmonella ett stavformade bakterier som oftast finns i fjäderfä och svin . Alla är mottagliga , men barn och äldre är mest utsatta . Salmonella kan överleva i vatten och på ytor , varför restauranger noga med att rena allt som används för att bereda rå kyckling och fläsk . De flesta fall av Salmonella är kontrakterade genom intag av dåligt tillagat kyckling, fläsk , ägg eller opastöriserad mjölk . Symptomen kan vara illamående , diarré , kräkningar , feber och huvudvärk och varar vanligen i en eller två dagar .
Campylobacter

Även fall av Salmonella har bott relativt jämn över åren , av någon anledning campylobacter har sett en kraftig ökning . Campylobacter är faktiskt en grupp spiralformadebakterier som kan infektera både djur och människor . De flesta människor drabbas av Campylobacter jejuni . Denna bakterie är oftast transporteras genom fåglar , som kan bära den utan att bli sjuka själva . Bird avföring kan också hysa denna bakterie . Dock är Campylobacter bräcklig och kan inte överleva i syre , eller på torra ytor . Det är också är helt förstörd med värme eller frysning . Liksom salmonella , är det oftast sprids via dåligt tillagat kyckling eller opastöriserad mjölk , men symtomen normalt inte ytan för ett par dagar . Symptomen är illamående , kramper , buksmärtor , diarré och feber och kan pågå så länge som flera veckor . Denna bakterie kan också vara livshotande för människor med nedsatt immunförsvar , eftersom det kan sprida sig till blodet.
E. Coli

Escherichia Coli är ytterligare vanliga bakterier som finns i avföringen av djur. Det är en naturlig invånare i den mänskliga tarmen som hjälper till att undertrycka tillväxten av andra skadliga bakterier. Vissa stammar kan dock vara skadligt och till och med livshotande . De skadliga stammar av E. coli sprids genom felaktigt hanteras och kokt nötkött . Dessutom kan otvättade frukter och grönsaker sprida bakterierna också, särskilt om de odlades med hjälp av gödsel som gödningsmedel . Äldre och barn kan lida skada på tarmen foder och anemi och få njursvikt på grund av denna bakterie . Sjukdomen förknippas med E. coli kan ha en 50 procentig dödlighet hos äldre .
Botulism

Botulism är vanligast i felaktigt konserver såsom majs , gröna bönor och ärter. Buckliga burkar är en röd flagga så bra när man försöker att undvika matförgiftning . Det kan också hittas i uppvärmda livsmedel som har lagrats på fel sätt . Spädbarn kan fånga bakterierna genom sporer i honung . Symtomen omfattar buksmärta , kramper och illamående .
Staph

Staphylococcus Aureus , oftast kallad " Staph " är en bakterie som skapar ett toxin medan inom livsmedel . Det är salt -och värmebeständig och faktiskt överlever bäst i varma livsmedel . Det enda sättet att döda denna bakterier är genom kylning. Staph är vanligare i mejeriprodukter eller livsmedel med mejeri läggs till dem som krämer , pajer, sallad tonfisk , ägg sallad och mjölk . Dock har denna bakterie också varit känt att bebo potatis och sallader . Staph infektioner kan orsaka finnar , bölder , magsmärtor , kräkningar , och en nedgång i kroppstemperatur . Allvarliga fall kan orsaka blodinfektioner och lunginflammation . De stafylokockbakterier lever naturligt på huden och i näsan hos friska människor och är oftast sprids genom misskött mat , nysningar runt mat , och låta mejeri att sitta i rumstemperatur . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom