Mat att äta på en diabeteskost

Diabetiker kan utveckla hyperglykemi (för högt blodsocker) om de inte är försiktiga med mat som de äter. Enligt American Diabetes Association, är glykemiskt index (GI) en skala från 0-100 som mäter effekten av livsmedel som innehåller kolhydrater på blodsockernivån. Blodsockret ökar snabbare efter konsumera livsmedel närmare 100 och långsammare efter att konsumera livsmedel närmare 0 på glykemiskt index. Din diabetiker kost bör bestå av livsmedel med lågt GI nivåer, företrädesvis under 50. Grönsaker, vissa nötter, vissa frukter och mejeriprodukter bör ingå på grund av deras låga GI betyg. Frukt

Du måste vara försiktig när man äter frukt eftersom vissa frukter har extremt högt GI betyg. Men det finns många sorter av frukt som anses säkra för diabetiker. Enligt GI-kost, frukt med GI manskap under 50 inkluderar körsbär, plommon, jordgubbar, apelsiner, kiwi, plommon, grapefrukt, persikor, äpplen, päron, torkade aprikoser, vindruvor och kokosnötter. Dessa frukter kan kombineras för att göra en fruktsallad för din diet. Frukter med onormalt högt GI betyg inkluderar datum och vattenmelon och bör undvikas.
Grönsaker

Grönsaker har extremt lågt GI betyg, vilket gör dem perfekta livsmedlet att inkludera i en diabeteskost. Enligt GI-kost, grönsaker med GI manskap under 50 inkluderar frysta ärter, frysta sockermajs, råa morötter, kokta morötter, aubergine, broccoli, kål, blomkål, champinjoner, tomater, chili, gröna bönor, sallad, lök och röd paprika. Dessa grönsaker kan kombineras för att göra en sallad som är perfekt för en diabetiker kost. Grönsaker är också mycket fibrer, som ger en mer mättande måltid.
Nuts

Jordnötter och valnötter har GI betyg enligt 20 och göra ett bra mellanmål middagstid diabetiker . Alternativt, kan du lägga till några nötter till din grönsakssallad. Men var noga med att inte konsumera för många nötter eftersom de är höga i fett och kalorier.
Mejeriprodukter

flesta mejeriprodukter har lågt GI betyg och är höga i protein, så de är ett perfekt komplement till en diabeteskost. Mejeriprodukter med lågt GI betyg inkluderar sojamjölk, vaniljsås, artificiellt sötad yoghurt, sötad yoghurt, chokladmjölk, helmjölk och skummjölk. Glass har ett GI på 62 och är en mejeriprodukt att undvika. Om du införliva dessa livsmedel i din kost kommer du att kunna upprätthålla säkra blodsockernivåer utan att svälta sig själv.