Skaldjursförgiftning efter röda tidevatten – vilka symtom ska du se upp med?
Skaldjur som fångats i områden drabbade av så kallade röda tidevatten, även kända som skadliga algblomningar (HAB), kan innehålla gifter som orsakar allvarlig förgiftning hos människor. Symtomen varierar beroende på vilken typ av gift som är inblandat. Här går vi igenom de fyra vanligaste formerna av skaldjursförgiftning och deras karakteristiska symtom.
Förlamande skaldjursförgiftning (Paralytic Shellfish Poisoning, PSP)
- Mag-tarmsymtom som illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor
- Domningar eller stickande känslor i mun, läppar, fingrar och tår
- Svårigheter att svälja eller tala
- Muskelsvaghet eller i svåra fall förlamning
Amnesisk skaldjursförgiftning (Amnesic Shellfish Poisoning, ASP)
- Mag-tarmsymtom som illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor
- Förvirring, desorientering och korttidsminnesförlust
- Svårigheter att minnas nyliga händelser eller känna igen bekanta personer och platser
- I allvarliga fall koma eller död
Diarréframkallande skaldjursförgiftning (Diarrhetic Shellfish Poisoning, DSP)
- Mag-tarmsymtom som illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor
- Frossa, feber och huvudvärk
- Vätskebrist till följd av kraftig diarré
Neurotoxisk skaldjursförgiftning (Neurotoxic Shellfish Poisoning, NSP)
- Neurologiska symtom som yrsel, förvirring, krampanfall och andningsbesvär
- Domningar eller stickande känslor i mun, läppar, fingrar och tår
- Muskelsvaghet eller förlamning
- I allvarliga fall koma eller död
Viktigt att tänka på
Det är viktigt att komma ihåg att symtomen kan variera beroende på typen av skaldjur, den mängd som konsumerats och individens egen känslighet. Gifterna från röda algblomningar förstörs dessutom varken genom kokning, stekning eller frysning, vilket gör att noggrant tillagade skaldjur fortfarande kan vara farliga att äta.
Kontrollera alltid om det finns varningar eller fångstförbud från livsmedelsmyndigheterna innan du äter vilda skaldjur. Om du misstänker att du eller någon i din närhet har ätit skaldjur som kontaminerats av röda tidevatten bör ni omedelbart söka vård – ju snabbare behandlingen sätts in, desto bättre är prognosen.
