Är ris hög i urinsyra?

Brunt ris är ett fullkorn som är en bra källa till fiber. Fiber kan hjälpa till att sänka urinsyranivåerna genom att binda till urinsyra och förhindra att den absorberas i blodomloppet. Vitt ris är ett raffinerat korn som har tagits bort från sina fibrer, så det har inte samma effekt på urinsyranivåerna som brunt ris.

Dessutom är brunt ris också en bra källa till niacin, vilket är ett B-vitamin som har visat sig sänka urinsyranivåerna.

För personer med gikt eller höga urinsyranivåer rekommenderas att begränsa intaget av vitt ris och andra raffinerade korn, och att istället välja fullkorn som brunt ris.