Symtom på salmonella från Chicken

Sjukdomen brukar kallas salmonella är en livsmedelsburen sjukdom som orsakas av någon av de 2.300 medlemmarna av salmonella familj av bakterier , enligt US Food och kontrollservice . Bakterierna är vanligen överförs till människor genom att äta fjäderfän eller ägg som inte har tillagas till en tillräckligt hög temperatur eller när juice från rå fågel komma i kontakt med andra livsmedel . Äggrätter bör kokas till en inre temperatur på 160 grader Fahrenheit , och fjäderfä ska uppnå minst inre temperatur på 165 grader mätt med en mattermometer . Diarré och magkramper

De första symptomen på Salmonella enteritidis debuterar vanligen inom 12 till 72 timmar efter att ha ätit smittad mat , enligt den kanadensiska Food Inspection Agency , och varar i upp till sju dagar . Diarré och magkramper är de vanligaste symtomen . Det finns sällan blod i avföringen , men de kan vara ganska flytande .
Illamående och kräkningar

Salmonella angriper mag-tarmkanalen och kan orsaka illamående och kräkningar i de första dagarna . Det är viktigt att ersätta vätskan som förloras genom diarré och kräkningar för att förhindra uttorkning . Addera feber och frossa

Influensaliknande symtom på mild feber, frossa och huvudvärk kan följa med infektionen , även om de flesta läkare inte kommer att förskriva antibiotika utom i svåra fall .
allvarliga eller kroniska symptom

Även om de flesta människor återhämta sig från salmonella inom sju dagar utan behandling , äldre, små barn, gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar kan behöva sjukhusvård .

Tre till fyra veckor efter infektion , kanske några människor utvecklar symptom som ögonirritation , ledvärk och smärtsam urinering . Detta är en form av reaktiv artrit kallas Reiters syndrom , och det kan kräva långtidsbehandling . Addera