Den Utvinning av Capsaicin

Den alkaloid capsaicin är ett utdrag ur chilipeppar . Capsaicin förekommer inte i några andra växter . Detta extrakt , som tillhör den capsaicinoid familj av kemikalier , behåller sin potenta förmåga över tiden . Utvinning

Utvinning av capsaicin är baserad på dess löslighet . Det första steget är att behandla den fuktade chili växt med en alkali för att befria den bas som finns i saltform . Nästa steg är att separera den fria basen med ett organiskt lösningsmedel. Addera komplex process

Isoleringen av alkaloider från växter är inte en lätt . Växter som bär alkaloider innehåller oftast en komplex blandning av alkaloider som komplicerar processen . Addera Användning av Capsaicin

Livsmedelsindustrin använder capsaicin som ett aromämne för att ge en varm och kryddig smak till livsmedel . Capsaicin finner användning inom medicinen i smärtterapi . En annan användning för alkaloid är att stöta bort skadedjur som ekorrar . Addera