Matkanalen, även kallad matsmältningskanalen eller mag-tarmkanalen, är ett sammanhängande rörformat organsystem som löper genom kroppen från munnen till anus. Dess huvuduppgift är att smälta och ta upp näringsämnen från födan samt att avlägsna avfallsprodukter ur kroppen.
Munhålan utgör den första delen av matkanalen och omfattar mun, tunga, tänder och spottkörtlar. Här tuggas maten och blandas med saliv, vilket inleder smältprocessen. Salivets enzymer börjar redan bryta ner kolhydrater innan maten sväljs.
Matstrupen är en muskulös slang som förbinder munhålan med magsäcken. Genom peristaltiska sammandragningar – vågliknande muskelrörelser – transporteras den svällda maten från munnen ner till magsäcken.
Magsäcken är ett J-format organ beläget i bukens övre vänstra del. Den tar emot maten från matstrupen och lagrar den tillfälligt. Magsäcken utsöndrar saltsyra och enzymer som bryter ner proteinerna i födan till mindre beståndsdelar.
Tunntarmen är den längsta delen av matkanalen och består av tre huvuddelar: tolvfingertarmen (duodenum), jejunum och ileum. Tolvfingertarmen tar emot den delvis smälta maten (chymus) från magsäcken och blandar den med enzymer från bukspottkörteln samt galla från levern. Jejunum och ileum svarar för upptaget av de flesta näringsämnen.
Tjocktarmen består av blindtarmen (cecum), stigande tjocktarm, tvärgående tjocktarm, fallande tjocktarm, sigmoidejtarm och ändtarmen (rectum). Dess främsta uppgift är att absorbera vatten och elektrolyter från chymus samt att lagra avföring innan den lämnar kroppen. Bakterier i tjocktarmen bryter även ner osmälta kolhydrater och producerar vissa vitaminer, exempelvis vitamin K.
Analöppningen (anus) utgör den sista delen av matkanalen och fungerar som utgången för fast avfall (avföring) från kroppen. Ringformade slutmuskler, så kallade sfinktrar, styr när avföringen släpps ut.
Matkanalen arbetar i nära samverkan med olika biorgan, såsom levern, bukspottkörteln och gallblåsan, för att underlätta smältning och näringsupptag. Levern producerar galla som emulgerar fett, gallblåsan lagrar gallan mellan måltiderna, och bukspottkörteln levererar viktiga matsmältningsenzymer samt bikarbonat som neutraliserar den sura magsaftskväjan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online