Mat källor till probiotika

Probiotika är nyttiga levande mikroorganismer som finns i magtarmkanalen . De hjälper till att bibehålla en hälsosam matsmältningssystemet genom att minska tillväxten av skadliga bakterier. Probiotika är ofta kallas " goda bakterier " på grund av sina hälsofördelar . Många amerikaner tar probiotika för att underlätta matsmältningen eller för att behandla sjukdomar som diarré , laktosintolerans , colon irritabile , Crohns sjukdom och svampinfektioner . Många hälsokostbutiker bära probiotika som kosttillskott , men de finns även i vissa livsmedel . Typer av probiotika

När du köper probiotiska - rika livsmedel , kontrollera produktetiketter . Det finns två huvudgrupper av probiotika : Lactobacillus och Bifidobacterium . Varje grupp har olika arter , och varje art har olika stammar .

Några vanliga probiotika inkluderar Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium bifidus och Saccharomyces boulardii jäst .
Yoghurt och Kefir

Några populära yoghurt märken innehåller probiotika . Exempelvis Dannon Activia innehåller Bifidobacterium animalis , en probiotisk som snabbar matsmältningen . När du handlar för yoghurt , leta efter produkter som har orden " levande " eller " aktiva " på förpackningen . Detta betyder att produkten innehåller levande och aktiva bakterier, som kommer att främja matsmältning.

Probiotika i yoghurt innefattar Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus acidophilus , Streptococcus thermophilus och bifidobakterier .

Kefir är en krämig mejeri dryck liknar yoghurt. Den innehåller probiotika inte vanligtvis finns i yoghurt , till exempel Lactobacillus Kaukasus .
Ost

Välj ostprodukter innehåller också probiotika , inklusive Krafts Liveactive naturliga ostbågar ( som innehåller den probiotiska Bifidobacterium lactis ) och Iavarone Bros speciellt utvalda Amish Yoghurt ost ( beredd med den probiotiska levande kulturer Lactobacillus acidophilus och bifid bakterie ) . Andra bra källor till probiotika inkluderar ädelost och andra lagrade ostar .

Probiotiska - rika ostar har ofta ord som " levande kultur ", " aktiv kultur " eller " probiotika " på förpackningen .
< Br >
Andra mejeriprodukter

Andra probiotiska rika mejeriprodukter omfattar acidophilus mjölk och kärnmjölk . Liksom yoghurt, kefir och ost, är acidophilus mjölk och kärnmjölk som framställts genom jäsning --- en process i vilken mjölksyrabakterier bryta ner laktos ( mjölksocker) till mjölksyra . Acidophilus mjölk är odlade med den probiotiska Lactobacillus acidophilus , medan kärnmjölk är ofta odlade med den probiotiska Streptococcus lactis .

Nondairy fermenterade livsmedel

Vissa nondairy fermenterade livsmedel är också rikt på probiotika , inklusive surkål ( surkål ) , kimchi ( koreanska kryddig kål ) , tempeh ( en fermenterad sojaprodukt) och sojasås .

probiotika finns i nondairy fermenterade livsmedel innehålla Lactobacillus planatarum , Lactobacillus brevis och Lactobacillus acidophilus .

När du köper fermenterade livsmedel , se till att etiketterna innefatta orden "live " eller " aktiva kulturer . " Många kommersiella märken av nondairy fermenterade livsmedel , till exempel surkål , inte innehåller probiotika . Addera