Baljväxter är en grupp av grönsaker som innehåller bönor, nötter och linser - ärta . En rapport från MayoClinic.com beskriver baljväxter som proteinkälla som kan ersätta kött utan fett och kolesterol . Svart , marin och smör bönor , edamame , anasazi bönor , svartögda och kikärter , linser och soja nötter är några av de otaliga sorter av baljväxter som finns runt om i världen . Dessa näringsrika och mångsidiga bönor innehåller mycket folat , kalium , kalcium , järn och magnesium . Baljväxter stödja matsmältningssystemet med olösliga fibrer som rengör tjocktarmen och lösliga fibrer för att hålla magen nöjd . På 200 kalorier per kopp och nästan inget fett eller kolesterol producerande medel , baljväxter ger glädjande fullheten av en bankett på en liten del av kostnaden .
Sjukdoms Fighters
svart - eyed peas har sju gram protein , 21 milligram kalcium och två milligram järn .
näringsrik källor av protein från baljväxter minskar risken för allvarlig sjukdom och sjukdom . Den lösliga fibrer och mineraler som finns i baljväxter minskar uppkomsten av typ 2 -diabetes och minska graden av hjärt-kärlsjukdom . Eftersom bönor är rika på lösliga fibrer , kan de absorberar och reducerar LDL , eller skadliga , kolesterolnivåer och mättade fetter i blodet .
Fyra portioner av bönor per vecka ger en uppsjö av hälsofördelar. Bönor , nötter och linser förbättrar blodsockernivåer och minska insulinutsöndringen i bukspottkörteln . Folat i bönor och linser sänker han kroppens homocystein . Homocystein är en kemikalie i samband med hjärt-kärlsjukdom . Sojabönor är rika på fytokemikalier . Dessa biologiskt aktiva föreningar som görs av växter bekämpa kroniska sjukdomar som prostata-och bröstcancer , enligt Linus Pauling Institutet vid Oregon University . Addera näringsvärde
Linser har nio gram protein , 19 milligram kalcium och tre milligram järn .
Canned , frysta, torkade och färska , baljväxter är låga i kolesterol , fett , salt och socker . En kopp azukibönor innehåller 125 kalorier ; bakade bönor 80 kalorier ; black - eyed peas 120 kalorier ; och marinen bönor innehåller cirka 125 kalorier . Dessa stora portioner baljväxter explodera med näringsämnen . Dessutom kan de fytokemikalier som finns i dessa grönsaker vända skador på kroppen från kemiska tillsatser, gifter och cancerframkallande ämnen . Dessa fiberrika fröna sväller i magen att producera glädjande , ren energi . Matsmältningssystemet avfall förvånansvärt lite av bönor innehåll , till skillnad från andra livsmedel rika på kalcium och protein , och till och med det yttre skalet hjälper till att stimulera kolon .
Måltider Idéer
Navy bönor har åtta gram protein , 63 milligram kalcium och två milligram järn .
Enkla bean soppa recept kräver hönsbuljong eller buljong , grönsaker , linser och bönor , överbliven kyckling , skinka eller nötkött och vatten . Kontrollera burken eller påsen för blötläggning instruktioner . En liten mängd av baljväxter kommer att producera betydande , fyller portioner för familjen. Lägg till lite nybakat bröd med frukt och ost på sidan .
Blended kikärter , vitlök och lök bildar en humus pasta som skopor på pitabröd . Lägg till en fruktsallad , Kabobs eller grönsaker till en humus maträtt .
Bönor , gurka , tomater och fetaost med olivolja och rödvinsvinäger göra en lockande och tillfredsställande sallad till lunch vid skrivbordet .
< p > Torkade soja nötter är en utmärkt källa till näring och håller sig fräscha i bilen för att skyndade mellanmål . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom