1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Livsmedel som hjälper med upptaget av järn

Järn är ett diet mineral avgörande för olika kroppsfunktioner . Viktigast biträder järn i syretransporten i blodet. Immunförsvaret har också åberopat en tillräcklig mängd järn , liksom skapandet av myoglobin , vilket hjälper lagra syre i muskelvävnaden . Järnbrist kan leda till trötthet , svaghet och håravfall . Däremot kan mindre järnbrist förebyggas eller korrigeras genom att äta mat rik på järn . Det finns två typer av järn : heme och icke - heme järn . Kroppen absorberar mer heme järn än nonheme järn . Ändå , när ätit tillsammans , ökar heme järn kroppens upptag av nonheme järn . Kyckling och fläsk Lever

kyckling och fläsk lever är höga i heme järn , som är lättare att ta till sig av kroppen än nonheme järn . Ett uns av kycklinglever innehåller 14 procent av en persons dagliga behov järn , vilket är 8 mg för män och 18 mg för kvinnor . Grislever innehåller 34 mg per fyra - ounce servering .

Musslor och ostron

musslor och ostron är också höga i heme järn . Endast tre uns av musslor ger 23,8 mg järn . Musslor är också en bra källa för kalium och vitamin B12 . Tre uns av ostron innehåller 10,2 mg järn och är också en bra källa till vitamin B12 .
Nötkött

Nötkött är rik på heme järn . Cirka 25 procent av järnet i nötkött absorberas av kroppen . Nötkött förbättrar också absorptionen av icke- heme järn när det kombineras i samma måltid. Den högsta mängden järn per portion finns i nötlever ; bara tre gram innehåller 7,5 mg . Tre uns av köttfärs innehåller tre mg järn . Tre uns av rostbiff , å andra sidan , innehåller endast 1,8 mg järn .
Vitamin C

I sig själv , vitamin C erbjuder inte kroppen någon extra kostjärn. Dock är C-vitamin en viktig icke - heme järn förstärkare , ökar kroppens upptag av icke - heme järn . En studie som 2009 genomfördes av Fidler fann att lägga endast 63 mg C-vitamin till en icke - heme järn rik måltid resulterade i en 2,9 - faldig ökning av upptaget av järn . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom