Kolhydrater är de viktigaste tre makronäringsämnen , de två andra är fett och protein . Av de tre , kolhydrater är den mest framträdande . USDA rekommenderar att kosten bör bestå av 45 till 65 % från kolhydrater , vilket gör detta macronutrientvitally viktigt för tillvaron .
Funktion
Den huvudsakliga funktionen av kolhydrater är att bränsle kroppen. När i vila eller under anfall av låg aktivitet , är fett den viktigaste bränslekällan. Men under en aktivitet som styrketräning , ser kroppen till kolhydrater för energi
Typer
Det finns två huvudsakliga typer av kolhydrater : . Enkla och komplexa . Enkla kolhydrater kännetecknas av det faktum att de ger kroppen snabb energi . De är ibland också kallas enkla sockerarter . Några exempel på denna typ skulle vara tårta , kakor , vitt bröd , bagels , läsk , godis och vitt ris .
Komplexa kolhydrater är helt annorlunda . De smälta långsamt och har en bra mängd fiber i dem . Några exempel på dessa skulle vara hela korn bröd /bagels /spannmål , havregryn, broccoli , baljväxter, riskli , sötpotatis och korn .
Funktioner
Kolhydrater har 4 kalorier per gram . När de intagna , bryter de ned i kroppen som glukos och lagras i levern och musklerna som glykogen . När lever och muskelceller är fyllda upp, kommer eventuellt överskott av kolhydrater lagras som fett. De är också kroppens viktigaste källan till bränsle och hjärnan och nervsystemet är starkt beroende av kolhydrater för väl fungerande .
Identifiering
glykemiskt index , eller GI , är en rating på hur snabbt en kolhydrat höjer blodsockernivåerna efter att den har förtärts . Detta har fått en hel del press nyligen med eskalerande diabetes priser sveper genom alla åldrar . GI är en rangordning från 1 till 100 och om ett livsmedel är 70 eller högre anses hög, om det är 56 till 69 anses det mediet och om det är 55 eller mindre anses lågt.
fördelar
Äta en kost rik på komplexa kolhydrater har många fördelar . De har en hel del fiber i dem , de smälter i långsam takt , de orsakar ihållande energinivåer och de håller den mätta längre . Att äta dessa typer av kolhydrater kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och de kan sänka kolesterolnivåerna .
P Det är också en fördel att äta snabba kolhydrater . Under fysisk träning , såsom styrketräning , blir kroppen utarmat av glykogen , som är den lagrade versionen av kolhydrater . Så fort träningen är över , är det en bra idé att äta snabba kolhydrater för att snabbt fylla på glykogenförråden .
En annan fördel som kan ses med snabba kolhydrater är intaget av dem under anfall av träning som varar mer än 60 minuter. Fram till denna punkt , är vattnet oftast tillräckligt för fukt och energi , men efter den 60 : e minuten, börjar kroppen att behöva glukos för optimal prestanda . Det är här en bra sport- gel eller sportdryck är praktiskt. Är att de är i flytande eller i närheten av vätskeform , de är lätta för kroppen att assimilera .
Teorier /Spekulation
Kolhydrater har mycket baktalade för sin förmåga att orsaka viktökning . Detta har lett till att många människor till eliminering eller kraftig minskning av kolhydrater . Det finns inga bra bevis eller belägg för att detta är ett långsiktigt säker lösning för viktminskning . Anledningen kolhydrater anklagas för viktökning är att de äts i mängder som är långt över normala rekommendationer . Detta leder till ett överflöd av kalorier som kroppen inte kan använda för energi så att de lagras som fett . Det är detta överflöd som leder till viktökning . Det spelar ingen roll om kalorierna kommer från kolhydrater , fett eller protein . Om det finns fler kalorier som kommer in än att gå ut , kommer kroppen att gå upp i vikt . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom