1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Grain Processing Metoder för att göra livsmedelsprodukter

Många förädlade livsmedel kommer från spannmål, inklusive majs , vete , ris , havre och korn . För ett så brett utbud av produkter som tillverkas av dem , är den ursprungliga formen av spannmål ändras. Under bearbetningen är näringskvalitet en produkt brukar förändras på något sätt . Fräst

kli och groddar av olika korn innehåller små mängder av fett , vilket kan orsaka en nypa att härsknar om de lämnas i rumstemperatur under långa tidsperioder . För att öka hållbarheten på olika kärnor , producenter tar bort kli och groddar medan slipkorntill ett fint pulver eller mjöl . Även hållbarheten förlängs , är fiber , järn och B-vitaminer förlorade i processen för malning .
Raffinerad

raffinerat spannmål är samma som " frästa " korn , men som uttrycket "raffinerade " används i mycket större utsträckning . Exempel på raffinerat spannmål är de flesta "vita " produkter, till exempel vitt bröd , vitt ris , pasta , tortillas och kex . Sammantaget rekommenderar American Heart Association att minst hälften av korn som förbrukas komma från hela korn . De Föreningen föreslår leta efter orden " hel vete " , " Graham mjöl " , " havremjöl " , " hel havre " , " råris " , " vildris " , " hela korn majs " , " hela korn korn " , " fullkorns bulgur " och " hel råg " som en av de första ingredienserna i en ingrediens lista på en produkt . Addera Berikad

B-vitaminer som går förlorade genom fräsning anses viktiga för energi och för att upprätthålla allmän hälsa , så att producenterna lägger tillbaka tiamin , riboflavin , niacin och folsyra genom processen för anrikning . Järn kan också sättas tillbaka, förbättra näringskvalitetenav produkten. Enligt Förenta staternas Department of Agriculture , är fiber inte lagt tillbaka genom processen anrikning . Men vissa livsmedel som tillverkas av en blandning av fullkorn och raffinerat spannmål , vilket innebär att det fortfarande kommer att finnas en viss fiberinnehåll närvarande . Fiber kan också läggas till produkter i form av malodextrin , inulin , polydextros , havrefiber eller resistent stärkelse , men om form av fiber som inte är naturligt förekommande , då processen att lägga dem inte är tekniskt " berikande " . Enligt American Dietetic Association , berika specifikt innebär att lägga tillbaka näringsämnen som gick förlorade under livsmedelsförädling .
Berikade

Enligt boken , " Upptäcka Nutrition " , den process befästning gör spannmålsprodukter friskare genom att lägga näringsämnen till livsmedel som inte är naturligt förekommande i konsekvent betydande mängder . Eftersom befästa mängder järn och folsyra inte finns naturligt i majs spannmål eller ris , tillsättning av dessa näringsämnen representerar befästning . Det amerikanska Department of Agriculture diskuterar hur berikning kan bidra till att tillgodose grundläggande behov av näringsämnen , särskilt för kvinnor som är gravida eller ammar . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom