1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Information om baljväxter

Baljväxter är frön som växer inne i baljor eller frukter av Leguminosae familjen av växter . Dessa frön äts färska , konserverade , frysta, torkade eller som mjöl . Baljväxter är en mycket hälsosam mat , uppskattad för sina näringsmässiga fördelar . Typer

Baljväxter inkluderar alfalfa , klöver , ärtor , bönor, linser , lupiner och jordnötter . Olika typer av baljväxter ingår garbanzo bönor eller kikärter , limabönor, svarta bönor , kidneybönor , marin bönor, stora nordiska bönor , bönor Pinto, black - eyed peas , ärter , foderärter och bruna , röda eller gröna linser . Baljväxter är antingen mogna eller omogna . Mogna baljväxter är de torkade fröna som finns inuti skida , medan omogna baljväxter skördas innan de når vuxen ålder på en anläggning .

Fördelar

Baljväxter är en utmärkt källa av näringsämnen , inklusive protein, fibrer , folat , fosfor , kalium , järn , zink , kalcium , selen och B-vitaminer . De är låga i fett och innehåller inget kolesterol . Många baljväxter , såsom röda bönor, kidneybönor, svarta bönor och kidneybönor , är också en stor källa till antioxidanter .
Förberedelser

att förbereda torrt baljväxter för konsumtion , gör en långsam blöt , hett bad, snabb blöt eller gas fritt blöt att rehydrera dem för jämn tillagning . De längre baljväxter blöt , den mindre gas bönorna kommer att producera och mjukare blir de . Töm och skölj baljväxter efter blötläggning och sedan koka dem . Att laga baljväxter , täcker bönorna med tre gånger sin volym vatten , tillsätt kryddor , ta potten till en koka , och låt det sjuda tills de är mjuka . Rätter och måltider som innehåller kokta baljväxter inkluderar sallader, dips och uppslag , soppor och grytor . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom