1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Livsmedel som Block Järn

Järn är ett mineral som är viktigt för många cellfunktioner inklusive metabolism , DNA-syntes och transport av syre . Järn finns i heme formulär , som kommer från animaliska livsmedel , och nonheme formen , som kommer från vegetabiliska livsmedel . Absorption av järn varierar med källan av mineralet . Andra livsmedel som konsumeras tillsammans med källor till järn kan störa absorptionen av detta viktiga mineral . Fytater , oxalater, Fosfater och Polyfenoler

Fytater finns i baljväxter , spannmål och ris samt många andra vegetabilier och kan minska upptaget av järn med så mycket som 50 procent . Däremot kan konsumera C-vitamin med fytater motverka denna effekt . En annan förening som kan minska kroppsliga upptaget av järn är oxalater , som finns i choklad och spenat , så kommer de fosfater som finns i läsk . Polyfenoler är en antioxidant som finns i rött vin och druvjuice , samt kaffe , te och vissa frukter och grönsaker . Polyfenoler kommer tyvärr också störa den kroppsliga upptaget av järn .

Tanniner

Tanniner är en kemikalie i vissa växter som motverkar konsumtion av dessa växter av växtätare . Tanniner finns i kaffe och te , och är en annan förening som minskar upptaget av järn .
Fiber

Foods högt i fiber , såsom vetekli , kan störa i järn absorptionen .
minerals

Livsmedel som innehåller mycket andra mineraler som kalcium , zink , magnesium och koppar minskar upptaget av järn . Mjölkprodukter ingår i denna kategori , eftersom de innehåller mycket kalcium .

Proteiner

protein som finns i baljväxter som linser, gröna bönor , ärter och svart bönor kommer att minska upptaget av järn , som kommer sojaproteiner och de proteiner som finns i gulan och vita ägg .

mediciner och örter

Vissa läkemedel, såsom antacida , kan histamin -blockerare och protonpumpshämmareockså minska upptaget av järn . Även vissa örter , såsom pepparmint och kamomill , om det tas i stora mängder , kommer att minska upptaget av järn .
Öka upptaget av järn

äta mat rik på vitamin C kan förbättra järnupptagetnog att uppväga järn - blockerande effekt av vissa livsmedel . Det är en bra idé att bara äta järn - blockerande livsmedel flera timmar före eller efter järnrik mat eller kosttillskott för att maximera upptaget av detta mineral . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom