1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Vad är skillnaden mellan broccoli och broccoli groddar

? Broccoli är en mörkgrön grönsak och medlem av kål familjen . Broccoli groddar är frön från broccoli växt som har grott och växt i tre till fem dagar . Laddad med vitaminer och mineraler , både broccoli och broccoli groddar erbjuder en mängd kost med få kalorier . Forskare har upptäckt en annan anledning att äta broccoli och broccoli groddar --- de båda har starka anti - cancer egenskaper . Groddar : Rikast i egenskapen att bekämpa cancer
Broccoli groddar ger en koncentrerad källa av anti - cancerföreningar.

Medan både broccoli och broccoli groddar packa en stark näringsmässiga punch , groddar innehåller en koncentrerad källa av föreningar, såsom sulforaphane , som kan minska cancerrisken. Tre dagar gamla broccoli groddar har 20-50 gånger mer av dessa föreningar än mogna broccolihuvuden. Du skulle behöva äta enorma mängder broccoli för att få samma mängd av cancer kämpar egenskaper som groddar erbjuder
Broccoli : . Lätt att köpa och förbereda

Broccoli är full av vitaminer --- särskilt A och C --- folsyra , protein, fibrer , kalcium och kalium , vilket gör det till ett kraftpaket av näring . Den innehåller också föreningar , så kallade glukosinolater , kan det förebygga och bekämpa cancer . Italienska invandrare introducerade broccoli till USA . Det var inte förrän på 1920-talet när det blev en populär grönsak i staterna , när den odlas i Kalifornien och transporteras till östkusten . Idag är tillgängligt året runt i stormarknader . Du kan njuta av broccoli rå , kokt , grillad eller kokt --- eller som ingrediens i många recept , till exempel rör frites , grytor och sallader .

Sprouts --- Några nackdelar

Trots de starka anti-cancer egenskaper broccoligroddar , de är svårare att hitta i en stormarknad än mogna broccoli växter . Per pund , de är också dyrare. Du kan odla dina egna groddar genom att köpa frön kommersiellt . Dr Paul Talalay och hans team av forskare vid Johns Hopkins University upptäckte anti-cancer egenskaper broccoligroddar och därefter startade BroccoSprouts , vilket garanterar en produkt med konsekventa nivåer av sulforaphane . Denna produkt är dock inte tillgänglig i alla stormarknader
Broccoli och groddar . A Perfect Match
Pair broccoli och broccoli groddar för näringsmässiga fördelar .

Närings forskare vid University of Illinois studerat anti-cancer egenskaper av broccoli och groddar och fastställt att överkokning kan eliminera broccoli anti - cancer -enzymer . Steaming broccoli för två till fyra minuter bevarar näringsämnen och anti-cancer -enzymer. Deras forskning visade att broccoli samarbetar med broccoli groddar ökar anti - cancer effekt av broccoli tvåfaldigt . De föreslår förbereder broccoli och sedan strö skålen med broccoli groddar . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom