Höjer bikarbonat pH-värdet i din kropp?

Nej, bikarbonat (natriumbikarbonat) höjer inte det övergripande pH-värdet i kroppen – även om det ofta sägs i alternativa hälsoforum.

Vad händer när du äter bikarbonat?

Bikarbonat är en bas, vilket innebär att det kan neutralisera syror. När du intar bikarbonat reagerar det med magsyran och bildar koldioxidgas och vatten. Det är därför bikarbonat länge har använts som ett huskuren mot halsbränna och sura uppstötningar.

Men att det neutraliserar syran i magen betyder inte att det påverkar kroppens totala pH-nivå. Kroppen har nämligen ett mycket effektivt system för att hålla sitt pH stabilt.

Kroppen reglerar själv sitt pH

Kroppens pH-värde regleras strikt av flera samverkande mekanismer och buffersystem, bland annat andningsorganen och njurarna. Blodplasman – den flytande delen av blodet – hålls normalt inom intervallet 7,35 till 7,45, vilket är svagt basiskt. Detta intervall är avgörande för att enzymerna och cellerna ska fungera korrekt.

Bikarbonat som intas i måttliga mängder har ingen nämnvärd effekt på blodets pH. Eventuellt överskott hanteras av njurarna, som utsöndrar det via urinen.

Risker med för mycket bikarbonat

Det är dock viktigt att komma ihåg att överdriven eller långvarig konsumtion av bikarbonat kan leda till ett tillstånd som kallas alkalos, där kroppens vätskor blir för basiska. Detta kan ge flera obehagliga eller farliga symtom, exempelvis:

• Illamående och kräkningar
• Förvirring och koncentrationssvårigheter
• Muskelryckningar och spasmer
• I allvarliga fall kramper

Bikarbonat bör därför alltid användas med måtta, och vid återkommande besvär som halsbränna bör du rådfråga läkare eller annan vårdpersonal i stället för att självmedicinera under längre perioder.