Bakpulver (natriumbikarbonat) höjer inte systemisk kropps-pH.
Vad det gör
- I magen: Neutraliserar syra (HCl) → CO₂ + H₂O + NaCl. Lindrar halsbränna/matsmältningsbesvär tillfälligt.
- I blodet: Upptaget NaHCO₃ → tillfälligt ↑ plasma bikarbonat. Njurar utskiljer snabbt överskott bikarbonat (timmar). Respiratorisk kompensation (↓ ventilation) motverkar pH-höjning.
Kroppens pH-reglering (Homeostas)
- Blod-pH: Tätt kontrollerat 7,35–7,45 (lätt alkalisk).
- Puffrar: Bikarbonat/kolvätesyra (primär), fosfat, proteiner, hemoglobin.
- Lungor: Justerar CO₂ på minuter.
- Njurarna: Utskilar/återupptar H⁺ och HCO₃⁻ över timmar/dagar.
Faror med överdriven användning
- Metabolisk alkalos – Illamående, kräkning, förvirring, muskelklipring, tetani, krampanfall, arytmier.
- Natriumlast – 1 tsk = ~1,200 mg Na⁺ → hypertoni, ödem, hjärtsviktförvärring.
- Gas/uppblåsthet – CO₂-frisättning.
- Mjölk-alkali-syndrom – Vid högt kalciumintag: hyperkalcemi, njursvikt.
Lämplig användning
- Tillfälligt antacid (följ etikett).
- Specifika medicinska protokoll (urinsyrastren, metabolisk acidos, vissa läkemedelsförgiftningar) – endast läkarordinerat.
- Inte för "alkalisering av kroppen" – pseudovetenskapligt koncept.
Din kropp reglerar pH exquisit. Åsidosätt det inte med bakpulver.
