kemikalier och fysikaliska naturen hos pektin gör att den kan användas som ett gelbildande medel , när den extraheras från skalen av citrusfrukter . Lägg pektin att tjockna sylt, gelé eller yoghurt . Det kan även finnas i industriellt producerade ketchup . Förpackningar av pektin avsedd för gelbildande och förtjockning finns på livsmedelsbutiker , ofta på hyllan med konserv leveranser .
Diabetes
Pektin kan användas för att förhindra en våg av blod glukosnivåerna och förbättra kroppens insulinresistens om du är diabetiker . Denna fiber gör att du känner dig full , uppmanar dig att äta mindre . Det sänker också dina glukosupptagspriser efter att ha ätit mat med glykemiskt kolhydrater såsom vitt mjöl eller vitt socker . Men när pektin tillsätts socker , till exempel när det används för att tjockna sylt , blir det skadligt för en diabetiker person . Addera Kolesterol
Högt kolesterol halter kan leda till hjärtsjukdomar och stroke . Du kan ta pektin --- antingen som ett kosttillskott eller genom att äta frukt och grönsaker rika på pektin --- för att minska din serumkolesterol , som orsakas av att äta livsmedel som innehåller mycket mättat fett , och low density lipoprotein ( LDL ) -kolesterol , som kan orsakas av fetma eller graviditet .
Andra användningsområden
pektin produceras av Panax ginseng hjälper kroppen att läka sår . Pektin finns ofta i läkemedel som behandlar halsbränna , förstoppning och diarré . Hos barn kan det förkorta perioder av diarré och kräkningar samtidigt minimera kroppens behov av påfyllning vätskor . Pektin kan också hjälpa behandla infektioner och sår i mun och hals , och hämmar tungmetallförgiftning . Denna kostfiber kan även minska effekterna av strålning och hjälpa till att stoppa tillväxten av prostatacancer . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom