Honungsbin har ett specialiserat organ som kallas honungsmage, eller gröda, som de använder för att bära nektar tillbaka till kupan. Honungsmagen är en tunnväggig, expanderbar säck som ligger i biets buk. När ett bi hittar en blomma med nektar kommer det att sträcka ut sin långa, halmliknande snabel in i blomman och suga upp nektarn. Nektarn lagras sedan i honungsmagen, där den blandas med enzymer som börjar bryta ner sockerarterna i nektarn.
När biet återvänder till kupan kommer det att blåsa upp nektarn i munnen på andra arbetsbin, som kommer att bearbeta den ytterligare till honung. Bina kommer att fläkta nektarn med sina vingar för att avdunsta vattenhalten, och sedan kommer de att lagra honungen i celler i kupan. Honungen kommer sedan att användas som mat av bina under hela året.
