Alpha-Gal-syndromet, även känt som allergi mot rött kött eller däggdjursköttallergi, är en födoämnesallergi mot ett sockerämne som kallas alfa-gal (galaktos-alfa-1,3-galaktos). Ämnet finns naturligt i rött kött som nötkött, fläsk, lamm och viltkött, men även i vissa andra produkter från däggdjur, exempelvis mjölk, ost och gelatin.
Tillståndet utvecklas efter ett fästingbett. Vid bettet överförs en kolhydratmolekyl som heter alfa-galaktos till kroppen, vilket gör att immunförsvaret börjar bilda antikroppar mot ämnet. När personen senare äter rött kött binder molekylen till dessa antikroppar, vilket kan utlösa en allergisk reaktion.
Till skillnad från de flesta andra födoämnesallergier kommer reaktionen ofta först flera timmar efter måltiden, vilket kan göra det svårt att koppla symptomen till maten man ätit.
I svåra fall kan en anafylaktisk reaktion uppstå. Det är ett livshotande tillstånd som kräver omedelbar vård, varför det är viktigt att söka akut hjälp vid allvarliga symptom.
Alpha-Gal-syndromet kan diagnostiseras med ett blodprov som påvisar antikroppar mot alfa-galaktos. Det finns för närvarande ingen botande behandling, men tillståndet går bra att hantera genom att undvika rött kött och andra produkter från däggdjur som utlöser besvären.
Många som fått diagnosen rekommenderas dessutom att ha en adrenalinautoinjektor till hands samt att skydda sig mot nya fästingbett, eftersom ytterligare bett kan förstärka allergin. Med rätt kunskap och anpassningar kan de flesta leva ett helt normalt liv trots diagnosen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online