Vitamin B12, även kallat kobalamin, är ett vattenlösligt vitamin som spelar en central roll i kroppens funktioner. Kroppen kan lagra vitaminet under många år, vilket innebär att en brist sällan uppstår plötsligt – men när den väl gör det kan konsekvenserna bli allvarliga.
En brist på vitamin B12 är ovanlig, men kan orsaka skador på nervsystemet och bidra till minnesförlust, demens och Alzheimers sjukdom.
Det är särskilt viktigt för äldre att fokusera på sitt B12-intag, eftersom kroppens förmåga att ta upp vitaminet ur maten ofta försämras med åldern. Rekommendationen för äldre är att få i sig minst 1 000 mikrogram per dag via kosttillskott, medan det dagliga behovet för vuxna normalt ligger runt 2,4 mikrogram.
Vitamin B12 kan dessutom förbättra hjärt-kärlhälsan, stärka immunförsvaret och gynna hjärnans hälsa.
Håll utkik efter följande varningstecken:
Forskning från Johns Hopkins-universitetet visar att kvinnor med låga nivåer av B12 löper större risk att drabbas av bröstcancer. Brist på både vitamin B12 och folsyra kan dessutom bidra till hörselnedsättning.
Vitamin B12 används även för att förebygga och behandla tillstånd som cancer, alkoholism, drogberoende, celiaki (glutenintolerans), artrit, trötthet, neurologiska sjukdomar, astma, leukemi och multipel skleros.
Få in en god mängd fisk i din kost. Fisk är inte bara rik på vitamin B12 utan också en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. Satsa på lax, snapperfisk, räkor och hälleflundra. Mer fisk i kosten gynnar hjärnans hälsa, och vitamin B12 kan bidra till ett förbättrat minne.
Kött är en av de bästa källorna till vitamin B12. Kalvlever innehåller absolut högst halter, men även nötfilé, lamm och kyckling ger ett värdefullt bidrag. De som äter kött regelbundet får oftast i sig tillräckligt med vitamin B12 via kosten, medan vegetarianer och veganer löper större risk för brist.
Äter du lite kött eller är vegetarian är mejeriprodukter ett viktigt komplement. Ägg är en utmärkt källa till vitamin B12, liksom yoghurt, mjölk och ost. Genom att kombinera olika mejerivaror täcker du lätt ditt dagliga behov.
Ett B12-tillskott kan vara ett smidigt sätt att säkerställa tillräckliga nivåer, särskilt om du misstänker brist. Diskutera alltid med din läkare innan du börjar – särskilt om du har andra hälsotillstånd eller tar mediciner. Läkaren kan ordna ett enkelt blodprov för att kontrollera dina nivåer.
Vitamin B12 är avgörande för nervsystemet, blodbildningen och energinivåerna. Genom en varierad kost med fisk, kött och mejeriprodukter – kompletterad med tillskott vid behov – kan du hålla dina nivåer på topp och skydda både hjärnan och hjärtat på lång sikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online