Sjöborrar tillhör gruppen tagghudingar och är släkt med sjöstjärnor och sjögurkor. Skaldjur brukar delas in i två huvudgrupper: kräftdjur, som räkor, krabbor och hummer, samt blötdjur, som musslor och snäckor. Sjöborrar räknas till skaldjuren, vilket innebär att du som är allergisk mot sjöborre även kan reagera på andra former av skaldjur.
En allergi mot sjöborre beror på att immunförsvaret överreagerar varje gång du kommer i kontakt med allergenet. Detta ska inte förväxlas med matförgiftning, som orsakas av kontaminerad eller dålig mat. Vid en allergisk reaktion tolkar kroppens immunsystem proteinerna i födan som farliga och sätter igång ett försvarssvar som utlöser symtomen.
Vanliga symtom vid sjöborreallergi är bland annat:
Enligt Mayo Clinic är det ett akut nödläge om du får en svullen hals, drabbas av andningssvårigheter, svimmar eller visar andra tecken på anafylaxi. Sök omedelbart vård i sådana situationer.
Lindriga allergiska reaktioner mot sjöborre behandlas oftast med antihistaminer. Vid allvarliga reaktioner kan adrenalin behövas för att öppna luftvägarna och underlätta andningen.
Kontrollera att restauranger inte kontaminerar din mat med redskap eller ytor som använts för att hantera skaldjur. Läs dessutom innehållsförteckningen noga på livsmedel och kosttillskott, exempelvis vitaminpreparat och glukosamin, eftersom dessa kan innehålla spår av skaldjur.
Din allergi mot sjöborre kan tyda på att du även reagerar på andra skaldjur. Enligt WebMD kan personer med allergi mot en viss typ behöva undvika alla typer. Vid allvarliga reaktioner bör du alltid bära med dig en adrenalinpenna i händelse av oavsiktlig exponering. Vissa personer är dessutom allergiska enbart mot sjöborrens rom, det vill säga äggen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online