Bananer är en av de hälsosammaste snabbmaterna som finns – ett rent och näringsrikt val för en snabb bit på språng. Ändå kan njutningen av en banan för många sluta i obehag och smärta. Magkramper är ett besvär som vissa upplever efter att ha ätit bananer. Kanske var frukten övermogen, eller så åt du helt enkelt för många på en gång. Men om du upprepade gånger får kramper av bananer är sannolikheten stor att du lider av en bananallergi eller en bananintolerans.
Bananer är bland de mest igenkännbara frukterna i världen. De odlas i subtropiskt klimat och finns idag, tack vare import, att köpa på nästan varje kontinent. Frukten tros ha upptäckts som föda i Malaysia för cirka 4 000 år sedan, och idag skördas den mest rikligt i Sydamerika.
Bananer är en utmärkt energikälla, rika på kalium, naturliga sockerarter och fibrer, och utgör en stapelvara i många matkulturer världen över. Men hur kan något som naturen skapat och människan ätit i tusentals år orsaka så mycket smärta för vissa?
Det finns två möjliga orsaker till magkramper efter att ha ätit bananer: den första är en allvarlig bananallergi och den andra en bananintolerans. De som är allergiska mot bananer reagerar på proteinenzymet kitinas. Hos dessa personer reagerar immunsystemet på kitinas som om det vore ett skadligt patogen.
Kitinasallergin ingår i gruppen latex–fruktallergier, eftersom symtomen och reaktionerna överlappar med latexallergi. Personer med latexallergi löper därför betydligt större risk att också utveckla allergi mot bananer, kokbananer, avokado, kiwi och kastanjer.
Bananallergier är relativt ovanliga, men symtomen kan vara svåra. Ett annat besvär som kan ge magkramper är bananintolerans, orsakad av vasoaktiva aminer – bland annat histamin, fenyletylamin, serotonin, tyramin och dopamin. Av dessa finns serotonin naturligt i bananer.
Symtomen på serotoninintolerans inkluderar magkramper, hudrodnad, huvudvärk och ökad hjärtfrekvens. Hur kraftig reaktionen blir beror både på hur mycket du äter och på nivån av histaminnedbrytande enzymer (diaminoxidas) i kroppen. Besvären uppstår inom minuter till timmar efter konsumtion.
En intolerans kan dessutom förvärras över tid, ungefär som en progressiv allergi (till exempel bikupa-allergi), och bör därför följas upp och diskuteras med din läkare.
Det finns tyvärr ingen bot vare sig för bananallergi eller bananintolerans. Har du en allvarlig bananallergi ska du undvika all kontakt med bananer och produkter som innehåller banan. Skulle intag eller kontakt ändå ske används en adrenalininjektion vid anafylaktisk reaktion, och vid astmatiska besvär kan antihistaminer behövas.
För den som har bananintolerans med milda magkramper handlar det ofta om att själv väga nytta mot besvär. Det enda säkra sättet att slippa bananinducerade magkramper är att undvika frukten. Vissa personer har dock märkt att uppvärmning av bananen före ätandet minskar kramperna, eftersom värme kan hjälpa till att bryta ner enzymerna.
Allvarliga bananallergier är ovanliga, men kan ge kraftiga symtom och allvarliga konsekvenser. Även om symtomen varierar kan reaktionerna förvärras och utvecklas över tid. Kontakta därför alltid din läkare eller en allergispecialist för att utreda din bananintolerans – även om symtomen hittills bara varit milda.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online